MADEN TIL EFTERÅRETS FESTER OG FEJRINGER
Behovet stiger en lille smule for lange, hyggelige middagsstunder, når der er blæsevejr og gyldne farver udenfor. Vi hjælper gerne med maden, så du kun skal invitere gæsterne, dække bordet og tænde stearinlysene.
Ikke nok med, at vores kokke laver mad til jer, vi anretter også smukt på porcelænsfade og leverer lige til din hoveddør.
Du vælger, om I skal spise en klassisk 3-retters, en spændende buffet, farverige deleretter eller sprøde, vegetariske mundfulde.
Fælles er, at menuerne er tilberedt med de fineste råvarer fra efterårets spisekammer, svampe, rodfrugter, æbler, nødder og mørke bær i grøn forening.
Vi leverer festmenuen lige til døren i hele landet, klar til anretning hos dig.
| |
3-RETTERS MENU
Med vores 3-retters menu sørger vores kokke for, at du kan begejstre hele selskabet med en velsmagende madoplevelse efter et minimum af køkkenforberedelse.
Vi giver plads til de mørke bær, de danske æbler, nødder, rødder og de dybe, aromatiske smagsnoter, der tegner et efterår i den danske køkkenhave.
Fås også i en vegetarisk version.
Bagt helleflynder med råmarineret fennikel, danske æbler, ristede hasselnødder og økologisk urtefløde
Rosastegt kalv med timian og havsalt, grillede sommerløg, brændte danske persillerødder og syltede tyttebær
Tæt chokoladekage med hvid Sarah Bernard-creme serveret med vaniljesyltede danske blommer vendt med mandelknas
| |
FESTMAD
DELEMAD
Vi har gjort os umage med en helt særlig delemenu, hvor en stribe smagstætte retter som laksetatar med fermenteret peber, bagt spidskålssalat, kyllingekofta, escabeche med bagt multe, saftig dyppelse og nybagt brød kan deles på kryds og tværs.
Oplagt til den uformelle middag eller aftener, hvor I gerne vil sende maden rundt om bordet. Fås også i en vegetarisk version.
BUFFET
FESTMAD
KLASSISK BUFFET
Vores klassiske efterårsmenu byder blandt andet på citronbagt laks med dild, råmarineret agurk, dampede sølvbeder og urtecreme, rosastegt kald med urter og sort peber med en kraftig svampesauce, samt en intens chokoladetærte med vaniljesyltede pærer som det søde punktum efter et velsmagende måltid.
Du kan se alle retterne herunder.
| |
Citronbagt laks med dild, råmarineret agurk, dampede sølvbeder og urtecreme
Salat af grønne bønner, bagte blommer, mozzarella og saltristede mandler
Varmrøget kylling på en bund af sommerkål, bagte tomater, hertil pesto og ristede kerner
Beder serveret med solbær, ærteskud og creme på løvstikke, citron og friskost
Rosastegt kalv med urter og sort peber med sauce bordelaise
Små, danske kartofler vendt med brunet smør og timian
Svampemayo med ristede sensommer-svampe og æblecidereddike
Økologisk ølandshvedebrød bagt med surdej
Intens chokoladetærte med vaniljesyltede pærer, syrnet økologisk creme vendt med havtornsirup
| |
FESTMAD
VEGETARISK BUFFET
Den vegetariske version af vores buffet består blandt andet af stegt, letrøget tempeh med urtegranulat og sort peber, en masse skønne salater, små danske kartofler vendt med brunet smør og en svampemayo serveret til vores økologiske ølandshvedebrød bagt med surdej.
Du kan se retter fra den vegetariske buffet herunder.
Husk, at når du bestiller menuen, vælger du, hvor mange kuverter du ønsker skal være vegetariske eller med kød. På den måde kan både vegetarer og kødspisere gå glade og mætte fra bordet.
Varmrøgede rødder på en bund af sommerkål, bagte tomater og hyben
Citronbagt sensommerurter med stegte kikærter, agurk, dampet sølvbeder og urtecreme
Salat af grønne bønner, bagte blommer, mozzarella og saltristede mandler
Små, danske kartofler vendt med brunet smør og timian
Beder serveret med solbær, ærteskud og creme på løvstikke, citron og friskost
Stegt, letrøget tempeh med urtegranulat og sort peber
Svampemayo med ristede sensommer-svampe og æblecidereddike
Økologisk ølandshvedebrød bagt med surdej
Intens chokoladetærte med vaniljesyltede pærer, syrnet økologisk creme vendt med havtornsirup
| |
PRAKTISK INFORMATION
- Menuerne kan bestilles og ændres i inden klokken 12:00 senest 4 dage før leveringsdato
- Menuerne skal bestilles til minimum 10 personer
- Menuen anrettes smukt på fade og i skåle
- Vi leverer i hele landet
| |
|
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.