Hvordan smager naturvin? Smager de alligevel anderledes? Ja, langt de fleste af dem har en snert af noget andet, noget mere frugtigt og levende.
Med levende mener vi, at man kan fornemme flere aromaer fra de biologiske processer, vin gennemgår. ”Funky” eller ”funkiness” bruges som en paraplybetegnelse til at dække det i naturvins sensoriske karakteristika, der adskiller dem fra klassisk fremstillede vine.
Toscana Rosso Vigna Vecchia NATUR 2016, Colombaia Vino Naturale
En biodynamisk drøm er lige nu i færd med at blive udlevet af Dante og Helena Lomazzi i de rullende bakker i det centrale Toscana ca. 60 kilometer syd for Firenze. Men det var ikke drømmen om et landbrug i ordets almindelige betydning, der fik Dante til at opgive sin karriere i forretningslivet og vende tilbage til familiens ejendom i Mensanello. Det var drømmen om at sameksistere med landet frem for at ”bruge” det, der trak i dem begge, og diver... (Læs mere her)
Valdobbiadene Prosecco Animae Senza Solfiti NATUR 2019, Perlage
Animae refererer på det gamle latinske sprog til selve sjælen, og for vinmageren Andrea Gallina og hans team er dette den smukkeste blomst i buketten fra Perlage, og alle de associationer nogle måtte have til tegneserier og animerede film får her pænt lov til at blive stående udenfor døren. Perlage var de første til at trække en økologisk certificering i Cornegliano-Valdobbiadene og i 2008 fulgte så efter 2 års eksperimenter denne Prosecco uden t... (Læs mere her)
Grauer Burgunder Geigenmantel Ohne Schwefel NATUR 2019, Weingut Thomas Harteneck
Thomas Harteneck blev en del af Løgismose familien i oktober 2020 efter vi havde smagt hans vine i vores søgen efter Europas bedste og mest letløbende bud på toppen af det ekspanderende biodynamiske og naturlige univers. Vi har til en start valgt at introducere 7 vine fra Thomas Harteneck ’s fascinerende og fabulerende univers. Lige så snart vi har fået gensmagt vinene følger beskrivelserne. Kig forbi senere eller slå til allerede nu. Når det... (Læs mere her)
Hvis du kan leve uden det helt markante aftryk fra fadene, giver det fin mening at interessere sig for den lidt mere frugtfokuserede Rosso di Montalcino, der da også - efterhånden som priserne stikker af på Brunello - bliver stadig mere populær. Vinene er næsten altid klar til øjeblikkelig nydelse og giver os et spændende indblik i, hvad vi har i vente, når Brunello'erne engang bliver frigivet. Lidt ligesom med Beaujolais Nouveau, bare på et høj... (Læs mere her)
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
