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20. September 2024



Smashburger
IMAGO / ZUMA Press Wire

Smashburger

Das Business hinter dem Burger-Hype

Smashburger sind dieser Tage im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde – was steckt hinter dem Trend und wie lange kann er anhalten? mehr



EFSS 2024

Dynamic Pricing, Retail-Gastronomie und ein Starfotograf

Der zweite Tag des European Foodservice Summit in Amsterdam ging mit einem emotionalen Finale zu Ende. Und startete mit einer Staffelübergabe. ­ mehr

 
 
 
 

Exklusiv-Ranking

Quickservice-Marken mit den meisten Units in Europa

Erstes Highlight des European Foodservice Summit: Das Europa-Ranking der großen Quickservice-Player, präsentiert von Katrin Wißmann. ­ mehr

 
 
Paul Bommeljé (Nestlé Professional), Katrin Wissmann (dfv Mediengruppe) und Professor Dr. Christopher Muller begrüßten die Gäste beim Get Together, dem traditionellen Kick-off des European Foodservice Summits.
Internationale Größen der Gastronomie treffen sich jedes Jahr zum European Foodservice Summit, 2024 erstmals in Amsterdam. Das Vorabendevent fand in der Rooftop-Bar Luminair im elften Stock des DoubleTree by Hilton nahe dem Hauptbahnhof statt – fantastische Ausblicke inklusive.
Summit-Gründer Gretel Weiß und Prof. Dr. Chris Muller mit Markus Gotta, Geschäftsführer der dfv Mediengruppe (Mitte).

EFSS 2024
Get Together mit Blick auf Amsterdam

Internationale Größen der Gastronomie treffen sich zum European Foodservice Summit. Das Vorabendevent fand in der Rooftop-Bar Luminair statt.


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Deutscher Gastro-Gründerpreis 2025

Bewerbungsphase ist gestartet

Kreative und couragierte Start-ups aus der Gastronomie können sich bis zum 9. Dezember mit ihrem Konzept für die Auszeichnung bewerben. ­ mehr

 
 
 
 

Frauennetzwerk Foodservice

Neue Vorständin gewählt

Bei der jährlichen ordentlichen Mitgliederversammlung hat das Frauennetzwerk Foodservice Mitte September eine neue Finanzverantwortliche gewählt. ­ mehr



Mängelbaustelle

Westfield zieht Reißleine in Hamburg

Jetzt ist es fix: Das Westfield Hamburg-Überseequartier in der HafenCity wird erst 2025 eröffnet. ­ mehr

 
 
 
 

L’Osteria | Produktentwicklung

Zwischen Kür und Klassik

Erfolgreiche Produktentwicklung bei L’Osteria basiert worauf? Zum 25. Geburtstag fragen wir Juliane Thiemann, Head of Product Management, nach dem Erfolgsgeheimnis. ­ mehr



Downtown Waffles

Gastronomisches Inklusions-Start-up will wachsen

Mit ihrem Waffel-Foodtruck, einem gastronomischen Inklusionsformat, wollen die Start-up-Gründer Vincent Wirxel und Tom Sion organisch wachsen. ­ mehr

 
 
 
 

McDonald's Deutschland

Neuer XL-Store in Berlin

Das neue McDonald‘s-Restaurant in Berlin bietet auf 860 Quadratmetern 220 Plätze in zentraler Lage zwischen Ostbahnhof, East Side Gallery und Warschauer Straße. ­ mehr

 
 
 
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Die müssen Sie probieren!

Was brauchen Fastfood Klassiker wie Currywurst und Schnitzel, um ihr volles Potenzial zu entfalten? Ganz einfach: Die richtige Sauce! mehr

 
 
 

Streit um Gewerbevielfalt

Diskussion um Obergrenze für Döner-Läden

Hat Heilbronn zu viele Dönerläden? Ja, meint die CDU und fordert im Gemeinderat eine Obergrenze. Ein Gutachten gibt ihr nun Rückenwind. ­ mehr

 
 
 
 

Nachhaltigkeit

Havi setzt auf Elektro-Lkw

Ab Ende 2024 ergänzt das Logistik-Unternehmen Havi seine Flotte in Deutschland durch Elektro-Lkw, um den CO2-Fußabdruck zu verringern. ­ mehr

 
 


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