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Votre actualité Cuisine Actuelle du mardi 08 décembre 2020
 
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TUTO : Comment découper la volaille cuite ?
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Vous sortez du four une volaille rôtie magnifique, dorée à souhait, appétissante comme pas deux, vous allez vous régaler ! Enfin ça, ce sera quand vous aurez réussi la découper pour la servi...
TUTO : Comment farcir et brider une volaille ?
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Chapon farci de Noël ou poulet farci du dimanche, vous voilà farce à face avec votre volaille. Comment procéder ? Suivez les mains expertes de notre cheffe qui vous montre comment farcir et brid...
 
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Comment préparer la farce pour la dinde et autres volailles de Noël ? (quantités, ingrédients...)
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A Noël, les volailles s'encanaillent ! Avant de les glisser au four, on les met sur leur 31 en les garnissant d'une farce savoureuse et parfumée. Chapon, pintade, dinde... quelle que soit la bête...
TUTO : Comment farcir une volaille sous la peau ?
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Vous voilà en tête-à-tête avec votre volaille. Le projet : farcir la bestiole sous la peau. Le constat : vous ne savez pas par quel bout la prendre. Pas de panique ! Avant de vous lancer, suivez...
 
Les conseils de chef pour épater avec des huîtres
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Grand amateur d’huîtres, le chef breton Vincent Prémorvan nous livre ses précieux conseils pour en profiter pleinement. Il nous partage également des idées simples ou plus élaborées pour d...
TUTO : Comment ouvrir une huître ?
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Face à la bourriche d'huîtres qui attend dans la cuisine, seuls deux scénarios sont possibles. Soit vous avez sous la main le copain qui prend en charge la corvée sans broncher. Soit vous vous y...
 
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Nos 50 meilleures recettes de petits sablés de Noël
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Noël express : nos recettes de fête prêtes en moins de 30 min
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Sablés de Noël - Recettes
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Recette Sablés de Noël. Ingrédients (4 personnes) : 240 g de farine, 150 g de beurre, 90 g de sucre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Couscous royal marocain - Recettes
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Recette Couscous royal marocain. Ingrédients (4 personnes) : 400 g de collier d'agneau, 200 g de semoule de blé dur moyenne, 4 cuisses de poulet... - Découvrez toutes nos idées de repas et ...
 
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