28. Mai 2024

Ifo Institut: Geschäftsklimaindex

IMAGO / Depositphotos

Geschäftsklimaindex

Gastgewerbe-Unternehmen wieder pessimistischer

In der Gesamtwirtschaft bleibt die Stimmung weitgehend unverändert zum Vormonat. In Hotellerie und Gastronomie sinkt die Stimmung. mehr

gvpraxis

gvpraxis trendtage

So werden Sie fit fürs Jahr 2030

Auf dem Top-Event der GV-Branche werden am 4. und 5. Juni in der Rheingoldhalle in Mainz künftige Business-Chancen diskutiert. mehr

Compass Group

Marketing.Award 2024 | Nominee

So bekämpft die Compass Group Diskriminierung

Der Contract Caterer setzt sich mit einer Kampagne gegen Diskriminierung ein – und bekommt dafür eine Nominierung mit dem Marketing.Award 2024. mehr

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Zart und saftig: Spareribs American Style
	Die neuen Spareribs American Style von von TULIP Professional in zwei Sorten – Natur und BBQ-mariniert – begeistern Profis und deren Gäste. Die Spareribs sind einzeln entnehmbar, lassen sich im aufgetauten oder gefrorenen Zustand zubereiten und sind ohne Allergene! Zubereitung ganz easy im Heißluftofen und natürlich auf dem Grill. Mehr

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IMAGO / Vistapress

Edeka Foodservice

Überraschender Abgang im Vorstand

Nach nur etwas mehr als einem Jahr verlässt Christian Meckel die Edeka Foodservice Gruppe – er galt als Treiber des Turnarounds in der Großhandelssparte. mehr

IMAGO / Panthermedia

Sodexo Deutschland

Die Mehrheit liebt Fleisch

Eine Yougov-Umfrage für Caterer Sodexo bestätigt: Steak, Wurst & Co gehören weiter zu den Favoriten auf Deutschlands Tellern. Aber nicht nur. mehr

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Genuss & Harmonie

Marketing.Award-Nominee 2024

So fördert Caterer Genuss & Harmonie seine Azubis

„Eatucation“ heißt das Counter-Konzept bei Caterer Genuss & Harmonie. Das Projekt für Azubis ist nun im Finale des Marketing.Award 2024. mehr

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BMEL

BMEL | Ernährungsstrategie

7,5 Millionen für mehr Ernährungs-Kompetenz

Das Ernährungsministerium fördert ein Projekt, das die Ernährungskompetenz in Deutschland stärken soll. Welche Organisationen das auf die Beine stellen. mehr

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Apetito

Apetito Firmengruppe

So gut fällt die Apetito-Bilanz 2023 aus

Die Apetito Firmengruppe mit Sitz in Rheine ist auf Wachstumskurs und hat ambitionierte Ziele. Alle Zahlen, Daten und Fakten zur Bilanz im Überblick. mehr

Apetito

Apetito Menü-Charts

Currywurst verteidigt Platz 3

Zum 3. Mal verpasst die Currywurst Platz 1 der Apetito Menü-Charts. Die Kantinen-Trends zeigen, was künftig auf die Teller kommt. mehr

„Thank Foodness!“ lautete das Motto des Wettbewerbs um nachhaltige Vorreiter-Konzepte in Food und Gastronomie. Der Weltverbesserer-Wettbewerb prämiert alljährlich innovative und nachhaltige Gastronomie- und Food-Konzepte in Deutschland.

Mitte Mai wurden in Berlin gastronomisch-kulinarische Role-Models der Nachhaltigkeit gekürt. Die Markenagentur Branding Cuisine hat Vorreiter-Gemeinschaftsgastronomien, -Restaurants und Food-Innovatoren ausgezeichnet.

Mitte Mai wurden in Berlin gastronomisch-kulinarische Role-Models der Nachhaltigkeit gekürt. Die Markenagentur Branding Cuisine hat Vorreiter-Gemeinschaftsgastronomien, -Restaurants und Food-Innovatoren ausgezeichnet.

Wettbewerb

WeltverbEsserer 2024

Mitte Mai wurden in Berlin gastronomisch-kulinarische Role-Models der Nachhaltigkeit gekürt.

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Klüh Catering

Neugeschäft

Klüh Catering gewinnt attraktiven Kunden

Klüh Catering glänzt auch 2024 mit New-Business-Erfolgen. Nun wird der Dienstleister mit einem deutschen Technologie-Riesen handelseinig. mehr

Dussmann

Dussmann Östereich

4.800 Beschäftigte sorgen für erfolgreiche Bilanz

Konstant erfolgreich: Auch 2023 bilanziert Dussmann Österreich ein positives Geschäftsjahr. mehr

Audi

Audi Gastronomie

Victoria Broscheit mit neuen Aufgaben bei VW

Die Leiterin der Audi-Gastronomie hat eine neue Position innerhalb des VW-Konzerns. Doch wer übernimmt den Staffelstab von Victoria Broscheit? mehr

Imago / Funke Foto Services

Schulernährung

Österreichs Kinder wollen gesünder essen

Eine Umfrage zeigt: Jugendliche fordern gesundes Schulessen und mehr Ernährungsbildung. Was sie sich konkret wünschen. mehr

Renommierte-Experten-diskutierten-in-Dubai.-97677.jpeg

dfv Conference Group

Alt-Protein-Trends

Wie wichtig die Landeskultur für Akzeptanz ist

Ist es in Europa das Tierwohl, treibt asiatische Länder die Frage um die Gesundheit um. Das ist eine Erkenntnis einer internationalen Konferenz in Dubai. mehr

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gvpraxis

Die neue Ausgabe entdecken!

Exklusiv-Ranking der Top Caterer – Die umsatzstärksten Player verbuchen ein Plus von 25%. Alle Zahlen, Daten und Fakten in der neuen gvpraxis Ausgabe. Jetzt Probelesen! mehr

Seniorenheim-St.-Martin-ausgezeichnet-97312.jpeg

Stefanie Büchl/StMELF

Nachhaltig wirtschaften

Seniorenheim in Oberbayern als Vorbild ausgezeichnet

Weil das Speisenangebot für Senioren in Waging am See besonders nachhaltig aufgestellt ist, wurde es nun von Ernährungsministerin Kaniber gewürdigt. mehr

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Netzwerk Culinaria

Künstliche Intelligenz

So funktionieren Avatare in Gastro-Teams

Sind unsere neuen Kollegen Avatare? Wie werden sie integriert? Fragen, die die Frankfurter Hochschul-Gastronomin Gudrun Hartmann im Video beantwortet. mehr

Ben Mangelsdorf

Weltverbesserer Wettbewerb

Die Sieger nachhaltiger Gastronomie sind gekürt

Der Weltverbesserer Wettbewerb kürt alljährlich Vorreiter der Nachhaltigkeit im Bereich Gastronomie und Lebensmittel-Neuheiten. Jetzt stehen die Sieger fest. mehr

Salomon Foodworld

Workshop

Salomon Foodworld schult junge Talente

Sechs Auszubildende aus verschiedenen gastronomischen Berufen haben an einem Projekt von Salomon Foodworld teilgenommen - und präsentierten unter anderem verschiedene Menükonzepte. mehr

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Meiko

Meiko | Spültechnik

Prozesse automatisch erledigen lassen

Hygienetechnik-Spezialist Meiko hat das Entfernen von Speiseresten auf "fast von allein" umgestellt. Die Transportspülmaschine M.iFlow IPB kann das. mehr

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