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Info parution - novembre 2023
# Emballages (ti088)
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Dimensionnement des perméabilités des emballages alimentaires - Méthodes et outils (ag6061)
Par Valérie GUILLARD, Fanny COFFIGNIEZ, Sébastien GAUCEL

Les emballages alimentaires sont souvent considérés comme préjudiciables face aux problématiques environnementales. Mais ils ont comme rôle principale d'assurer la préservation des aliments, et donc de réduire les pertes. Toutefois comment dimensionne-t-on l'emballage face aux problématiques de perméabilité ?   

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