| Vom 10.06.-14.06.2024 findet erstmalig die „Regiowoche“ in den Freiburger Mensen sowie in den Außenstellen (Furtwangen, Offenburg, Kehl, Lörrach, Villingen-Schwenningen) statt. Jeden Tag wird ein Gericht mit überwiegend regionalen Zutaten angeboten. Freut euch auf Regio-Gerichte, wie z.B. Bio-Ofenspargel mit Kartoffelkruste, Rübengemüse mit Bio-Tempeh oder Lasagne mit Bio Rind und Käsekruste. Zusätzlich wird es in der Mensa Rempartstraße die Möglichkeit geben, einige unserer regionalen Lieferantinnen und Lieferanten kennenzulernen. Mit dabei sind zum Beispiel die Markgräfler Kartoffelverarbeitungs GmbH (Kartoffeln) oder das Start-up Sin Carne Schwarzwald GmbH (Fleischersatzprodukte). Es erwarten euch Verköstigungen, ein Glücksrad mit Preisen, Quiz zum Thema Regionalität, Informationsstand rund um die Regionalität in der Hochschulgastronomie, Rezeptkarten und mehr! | 