JULI 2023

TRAVELGUIDE

DIE BESTEN ADRESSEN AM NEUSIEDLER SEE

Am Neusiedler See hat man die Qual der Wahl: Spaziergang durch die Weingärten, Bootsfahrt am See oder Radtour zur nächsten Bucht? Man kann das am besten bei einem guten Essen entscheiden … und dann einfach sitzen bleiben und Wein verkosten.

GENUSS RUND UM DEN STEPPENSEE >

PORTRÄT

»SCHOKOLADE IST MEINE LEINWAND«: ÜBER DIE KUNST DER VERGÄNGLICHEN GENÜSSE

Jede Praline ein handgemachtes Unikat, kunstvoll verziert und gefüllt mit regionalen Köstlichkeiten. Falstaff im Interview mit der Chocolatière Eszter Lukenics, dem Gesicht hinter den Kunst-Pralinen von »Nebula Chocolate«.

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INTERNATIONALER RESTAURANTGUIDE 2023

DIE BESTEN RESTAURANTS IN KROATIEN UND SLOWENIEN

Die beliebten Reiseländer verzaubern nicht nur mit mediterranem Flair und imposanten Bergwelten, sondern sind besonders für Gourmets eine Reise wert. Falstaff verrät im »Internationalen Restaurantguide« pünktlich zur Reisezeit die besten Adressen 2023.

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PODCAST

»ICH BIN NICHT DER BESTE«

In Folge 57 des Falstaff-Gourmet-Podcast spricht Spitzenkoch Juan Amador über die kulinarische Qualität Wiens, das Leben in der Spitzengastronomie und warum er sich trotz aller Erfolge eben nicht als bester Koch des Landes sieht.

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VOTING

DAS SIND DIE BELIEBTESTEN FLEISCHHAUER 2023

Die Falstaff-Community hat erneut über die beliebtesten Betriebe des Landes entschieden, wenn es um Fleisch geht. Jetzt die Sieger in allen neun Bundesländern entdecken!

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NEWS

»BRANCHENGEFLÜSTER«

»Klosterhof«setzt auf neues Kulinarik-Konzept,»Gmundner Lodge« in Namibia, Sepp Reisenberger mit Sylter Lokal »S-Point«Salzburger »Take Five« eröffnet neu, »Kattus« mit Marken-Relaunchzum 200. Geburtstag, »Der Vinothekar« schenkt neu in Graz-Gösting ein, ein Stückchen Wien in Wolfsburg mit Restaurant »Falco's«, exklusiver neuer Beachclub am Wörthersee, das altehrwürdige »Café Maria Treu« eröffnet neu als »Treu am Platzl«, »Vollpension« startet als Gifting Forward Café und Marvella-Torte vereint Gaumenfreuden und Inklusion.

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GOURMETBEGRIFF DER WOCHE

COULIS

Passiertes, ungewürztes und feinflüssiges Mus aus Gemüse, Obst oder anderen Lebensmitteln.

WEIN

DIE BESTEN WEINE VOM NEUSIEDLER SEE

Die Weinregionen rund um den Neusiedler See stehen für eine große Vielfalt an Sorten und Stilen. Falstaff hat die sieben besten Weine rund um einen der einzigen Steppenseen Europas gesammelt.

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ADVERTORIAL

GENUSS ON TOUR

Die neuen kulinarischen Genuss-Touren mit köstlichen Überraschungen führen trendbewusste Entdecker:innen und experimentierfreudige Genussliebhaber:innen durch die beeindruckende Weltkulturerbe-Landschaft der Wachau.

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NURI

ZU GAST BEI NURI: TRADITION UND HANDWERK IN DER DOSE

Bei einer Besichtigung der Konservenmanufaktur in der portugiesischen Hafenstadt Porto erlebt man ein jahrhundertealtes Unternehmen aus nächster Nähe und erfährt, wie die Nuri Sardinen in reiner Handarbeit und nach alter Tradition in die Büchse gelangen.

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HANDGREIFLICH WERDEN

DIE BESTEN GRILLREZEPTE FÜR HOTDOGS, BURGER UND CO.

Falstaff zelebriert die hohe Kunst des Sandwichs mit sechs köstlichen, teils ungewöhnlichen Burger- und Hotdog-Ideen. Losgrillen und zugreifen!

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INSIDER-TIPPS

EIN TAG MIT SÖREN HERZIG IN WIEN

Essen, ausgehen und tolle Drinks: Der Spitzenkoch verrät seine liebsten Plätze in der Bundeshauptstadt.

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FALSTAFF WEISSWEINGALA 2023

BEST OF WAGRAM UND WACHAU

Am 10. Juli 2023 findet erneut die Weißweingala in der Wiener Hofburg statt. Mit dabei sind die feinsten Weingüter aus den Regionen Wagram und Wachau.

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EVENTS

EVENT-TIPPS

- »Blaufränkisch Marathon« geht in die zweite Runde
Falstaff Weißweingala
- »Retro am Wasser« im »Süddeck«
- Weinmesse »Wine Vision by Open Balkan«

WERBUNG

VESPA FEIERT DIE FASZINATION DER MAGIE

Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums von Disney, gibt es jetzt die Disney Mickey Mouse Edition by Vespa. Eine einzigartige Zusammenarbeit zweier ikonischer Marken.

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FINE DINING IN SALZBURG

STEFAN HEILEMANN KOMMT VOM »WIDDER« IN DEN »HANGAR«

Aromen spielen bei Stefan Heilemann die Hauptrolle. Dazu schlüpft er auch in Salzburg gedanklich in die Rolle des Gasts.

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STRANDURLAUB

DAS SIND DIE SCHÖNSTEN DESIGNER-BEACHCLUBS 2023

Von »Jacquemus« in St. Tropez über »Dolce & Gabbana« auf Sizilien bis hin zur omnipräsenten Brand »Dior«: Die französische Luxusmarke ist nicht nur an der Côte d'Azur präsent, sondern auch in Malaysia.

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ADVERTORIAL

DIE TAUFE DER EURIBIA

Die Kreuzfahrtreederei MSC Cruises stellte vergangene Woche eines der modernsten Kreuzfahrtschiffe der Welt in den Dienst.

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RESTAURANT DER WOCHE

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE: KOMMOD

Vor Theater oder Konzert gibt’s ein Drei-Gänge-Blitzmenü, mit dem man bis 19.15 Uhr garantiert durch ist. Das »Kommod« hat sich im achten Jahr als kleinstes feines Restaurant in Wien bestens etabliert.

ZUR KRITIK >

REZEPT DER WOCHE

KLASSISCHER BEEF-BURGER MIT SPECK, PARADEISER, KOPFSALAT UND ESSIGGURKEN

Passend zur Grillzeit: Der »BLT« – Bacon, Lettuce, Tomato – ist in den USA eine legendär gute Mischung. Den klassischen Cheeseburger hebt sie noch einmal auf ein ganz neues Geschmackslevel.

ZUM REZEPT >

GENUSS-LETTER

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WEIN DER WOCHE

100 Punkte
2017 LEITHABERG DAC RIED JOISER JUNGENBERG

Weingut Annita und Hans Nittnaus, Leithaberg, Österreich

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TOP OF ANLEGESTELLEN

SEHNSUCHTSPLÄTZE AM SEE

Warum den Lifestyle in weiter Ferne suchen? Seengebiete bieten Topausblicke wie stilvolle Innenansichten. Und wer sie ansteuert, erfährt Entschleunigung pur. Wir haben für Sie die coolsten Anlegestellen an Österreichs Ufern und Umgebung aufgespürt.

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