2020 was een wereldwijd een rampjaar. Voor de horeca was - en is - het een nachtmerrie in kwadraat. Een terugblik met Johan de Vos. Als vice-voorzitter KHN Breda ontpopte hij zich tot boegbeeld op de landelijke televisie.

Hoe slepen starters zich door deze tweede lockdown heen en welke oplossingen zien zij? Misset Horeca sprak radeloze horecaondernemers die qua subsidies volledig buiten de boot vallen omdat zij geen omzetcijfers van 2019 hebben.

Door zomaar de tht-datum op bier te verlengen, verleggen brouwers een risico naar de ondernemers, betoogt Rick Kempen. 'En nu maar hopen dat de jaarlijkse klap van prijsverhoging uit zal blijven.'

Sinds de uitbraak van het coronavirus hebben veel huurders moeite om de huur te betalen. Overleg tussen huurders en verhuurders leidt meestal niet of niet snel genoeg tot resultaat. 

Wat zijn de nieuwste trends op het gebied van terrasoverkappingen voor de horeca, hoeveel is de gemiddelde investering en hoe staat het met het onderhoud? Misset Horeca maakte een rondje langs fabrikanten en leveranciers.

Robbert Peek maakte middenin de eerste lockdown een doorstart met het failliete Zilte Zoen in Bergen aan Zee. Hij heropende de zaak op 1 juni als Zilt. Voormalig eigenaar Arjan Hiemstra is nu in dienst als bedrijfsleider. Zijn tips.