- Wienerwald | Interview: "Jede Stadt ab 100.000 Einwohnern hätte Bedarf" Im Gespräch mit foodservice
 

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23. Oktober 2023



Thies Borch-Madsen, Wienerwald-Geschäftsführer
Wienerwald

Wienerwald | Interview

"Jede Stadt ab 100.000 Einwohnern hätte Bedarf"

Im Gespräch mit foodservice über die Klassiker-Marke aus der Feder von Friedrich Jahn und den Restart im Harz: Wienerwald-Geschäftsführer Thies Borch-Madsen. mehr



USA | Expansion

Pret A Manger hat ambitionierte Wachstumpläne

Ehrgeizige Pläne hat Pret für den US-Markt. Mit Hilfe eines Joint Ventures will die Sandwich- und Kaffeekette stark expandieren. ­ mehr

 
 
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Die JURA Gastro ist der starke Profi-Partner für professionelle Kaffeeanbieter – ganz gleich ob beim Frühstück im Hotel, zwischendurch in einer kleinen Bar, in der Bäckerei, beim Catering oder während der Pause im Büro. Mit frisch extrahiertem Café Crème, cremigem Cappuccino oder köstlich intensivem Espresso in höchster Qualität verwöhnen JURA-Gastro-Kunden ihre Gäste und Mitarbeiter. Mehr

 
 

Digitalisierung im Gastgewerbe

"Customer Relationship macht den Unterschied"

Beim Digital Hotel Day am 15. und 16. November 2023 dreht sich alles um Technologien und Tools zur Digitalisierung interner und externer Prozesse. ­ mehr

 
 
Das vegane Konzept "Tolstoy" aus Wien wurde kürzlich von der österreichischen Donhauser Gruppe übernommen. Die Marke will nach eigener Aussage die größte pflanzenbasierte Franchise-Restaurant-Kette Europas werden. Die Parameter: digital-first und bargeldlos. Auf dem Menü stehen unter anderem vegane Bowls, Pasta und Eintöpfe.
Von links: Gründer Daniil Klubov, Rares Bacila sowie die Chef de Cuisine und heutige Operations Managerin Olivia Tucek mit Josef Donhauser (CEO DoN group) und Philipp Zinggl (Geschäftsführer Fresh Casual Restaurants bei DoN group)
Das vegane Konzept "Tolstoy" aus Wien wurde kürzlich von der österreichischen Donhauser Gruppe übernommen. Die Marke will nach eigener Aussage die größte pflanzenbasierte Franchise-Restaurant-Kette Europas werden. Die Parameter: digital-first und bargeldlos. Auf dem Menü stehen unter anderem vegane Bowls, Pasta und Eintöpfe.

Tolstoy | DoN group
Veganes Konzept mit ambitionierten Zielen

Das vegane Konzept "Tolstoy" aus Wien wurde kürzlich von der österreichischen Donhauser Gruppe übernommen. Die Marke will nach eigener Aussage die größte pflanzenbasierte Franchise-Restaurant-Kette Europas werden.


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Auferstehung einer App

Die Luca-App, während Corona zur Kontaktnachverfolgung in Leben gerufen, hat sich neu erfunden. Was das Tool alles kann und wo es schon aktiv ist. ­ mehr

 
 
 
 

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Smartseller und Airport Nürnberg gründen Joint Venture

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Fraport wird Center-Manager weiterer US-Flughäfen

Der Flughafenbetreiber Fraport erweitert sein US-Geschäft in der Bundeshauptstadt Washington. ­ mehr

 
 
 
 

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Lieferando liefert im Stadion direkt an den Platz

Dank eines neuen Services können Sportbesucher während eines Spiels Essen bestellen. Die Neuheit startet zunächst in Österreich – aus guten Gründen. ­ mehr



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Erzeugerpreise sinken erneut mit Rekordtempo

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Russland-Geschäft drückt Metro-Bilanz

Russland bleibt für den Foodservice-Händler Metro ein Sorgenkind mit zweistelligen Umsatzrückgängen. Der Konzern, der auch einen Cyberangriff verkraften musste, legt im Gesamtjahr 2022/23 nur leicht zu. ­ mehr

 
 
 
 


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