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27. September 2019 | | |
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| | Bio in der Außer-Haus-Verpflegung: Zuerst in Prozesse investieren |
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| Mit welchen Mehrkosten ist zu rechnen? Das ist häufig eine der ersten Fragen, wenn Kantinen und Großküchen Bioprodukte einführen wollen. Diese sind jedoch von Betrieb zu Betrieb unterschiedlich, da eine Umstellung mehr bedeutet, als ein Austausch von Zutaten. Im Kern geht es um eine Optimierung von Prozessen.
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| | | | Abfallvermeidung im Ökolandbau – Verwerten statt verschwenden | | Nachhaltigkeit ist selbstverständlich beim ökologischen Wirtschaften. Entlang der Wertschöpfungskette fallen jedoch Abfallprodukte an. Um diese zu reduzieren und zu vermeiden, gehen Unternehmen der Biobranche mit gutem Beispiel voran.
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| | | Quiz zur ökologischen Landwirtschaft
| | Das Grundprinzip der ökologischen Landwirtschaft ist ein möglichst geschlossener und natürlicher Betriebskreislauf. Fruchtfolgen, Humuswirtschaft und artgerechte Tierhaltung sind dabei selbstverständlich. Aber was sind Piwis? Was bewirken Leguminosen? Was steckt hinter dem Mikrofarmingansatz? Testen Sie mit den Quizfragen zur ökologischen Landwirtschaft Ihr Wissen und lernen Sie spannende Details kennen. Viel Spaß!
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Hokkaidokürbis mit Tofu-Maronenfüllung und pikanter Tomatensauce" von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Bio-Branchenkampagne "Öko statt Ego" startet |
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| (27.09.2019) Die Kampagne startet offiziell am 29. September auf der BioSüd in Augsburg. Sie liefert Informationen und Tipps für Verbraucherinnen und Verbraucher zum nachhaltigen Einkaufen im Bioladen.
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| | Studie: Ökolandbau unverzichtbar für UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung |
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| (26.09.2019) Die Studie erschien zum 4. Jahrestag der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung am 25. September. Sie fasst die positiven Zusammenhänge des Ökolandbaus zum Erreichen dieser Ziele beim Klimaschutz, Biodiversitätsschutz und der Sicherung von sauberem Wasser zusammen.
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| | Ackerland gezielt als Kohlenstoffspeicher nutzen |
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| (25.09.2019) Bundesministerin Klöckner setzt sich für eine bessere Förderung von Maßnahmen im Rahmen der GAP ein. Die Agrarministerinnen und -minister der europäischen Union kommen in Finnland zum informellen Rat zusammen, um die Rolle des Ackerbodens beim Klimaschutz zu besprechen.
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| | Traineeprogramm Ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft startet in neue Runde |
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| (24.09.2019) Mit dem Traineeprogramm haben Unternehmen und Institutionen von der Erzeugung bis zum Handel die Chance, Nachwuchskräfte zu gewinnen und professionell einzuarbeiten. Bis zum 31. Oktober 2019 ist die Bewerbung zur Teilnahme am Traineeprogramm als eines von 25 Ausbildungsunternehmen möglich.
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| | Tierwohl im Blick: Naturland auf BioSüd und BioNord |
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| (23.09.2019) Mit neuen Partnerinnen und Partnern und einer Virtual-Reality-Tour präsentiert sich Naturland in diesem Jahr auf der BioSüd in Augsburg und der BioNord in Hannover. Im Mittelpunkt steht das Öko-Tierwohl, außerdem präsentieren die Naturland Partnerbetriebe ihr vielfältiges Angebot.
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| | | Bio kann jeder: Bioprodukte in der Außer-Haus-Verpflegung von Kindern – Was ist machbar und möglich?
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| | | Bio kann jeder: Bioprodukte in der Kinderverpflegung – Was ist machbar und möglich?
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| | | | Gegen alles ist ein Kraut gewachsen – Vielfalt des heimischen Kräuteranbaus und Fülle an ausländischen Gewürzen |
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| | | Bio kann jeder: Bio-Essen in der Gemeinschaftsverpflegung für Kinder – Vom Acker bis auf den Teller
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Andreas Greiner; 2. Bild: Dominic Menzler 3. Bild: PPAMPicture / iStock / Getty Images Plus via Getty Images
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