Glutenvrij eten kent veel misvattingen. Zo zou glutenvrije voeding gezonder zijn, val je ervan af en als je buikpijn hebt na het eten van producten die gluten bevatten, komt dat door de gluten. Die misvattingen hoort ook glutenvrije diëtiste Lisanne Bosch langskomen in haar praktijk speciaal voor mensen met coeliakie. Wat is feit en wat is fictie? |