Le plat romain par excellence
Italian Recipe N°03 "Chers amis,
Aujourd'hui nous cuisinons des Spaghetti Cacio e Pepe. C'est une recette simple qui nécessite seulement du cacio (fromage) et du pepe (poivre), mais qui n'est pas si simple à réussir du premier coup. Le mélange du fromage et de l'eau est tout un art. Si vous n'y arrivez pas la première fois il faut persévérer car ces pâtes en valent vraiment le cout. Ce n'est pas pour rien que ce plat est un classique à Rome." David Obadia, Directeur Artistique de Harmony
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