VITELLO TONNATO MED KAPERS OG PERSILLE (6 personer) 400 g kalveyder- eller inderlår 1 løg 3 fed hvidløg 2 stængler bladselleri 2 kviste rosmarin Salt
TUNSAUCE: 3 æggeblommer 2½ dl olivenolie 150 g tun i olie 15 kapers 3 ansjoser Saft af ½ citron Salt og friskkværnet peber
TIL SERVERING: 4 spsk. kapers Skal af 1 usprøjtet citron En håndfuld bredbladet persille
Dæk kødet med vand i en gryde. Pil og hak løg og hvidløg. Rens og snit bladselleri. Læg løg, hvidløg bladselleri og rosmarin i gryden og bring den i kog. Tilsæt salt. Lad kødet småkoge i 30 minutter. Lad det køle helt af i lagen.
Pisk æggeblommerne. Tilsæt olie i en tynd stråle, mens du pisker videre til du får en blank og tyk mayonnaise. Afdryp tun og blend den i en minihakker sammen med kapers ansjoser og citronsaft. Vend tunblanding og mayonnaise sammen i en skål. Smag til med salt og peber. Skær kalvekød i tynde skiver. Anret den på et fad. Fordel tunsaucen ovenpå, og drys med kapers, revet citronskal og persille.
Velbekomme!
Tilbud
Mørbrad af gris - frost
Husk at tage et kig på krydderihylden, når du besøger vores butik - vi har nye BBQ saucer, marinader og spæn- dende krydderier: Spørg i slagterafdelingen, - de har altid et godt råd!
Vi har indgået en samarbejdsaftale med ny vinleverandør. Leverandøren er ExploreWines, som hjemtager vin til Danmark fra lokale vingårde rundt om i verden. Deres mål er at finde spændende vine til gode priser. Det er en blanding af hverdagsvine til et velfortjent glas tirsdag aften og vine, du vil høste anerkendelse for, når du skænker dem for dine gæster til en udsøgt middag. Vi har samme gode pris hver dag på butikkens udvalg, som skifter ofte. Hvis du ønsker flere vine af samme slags, bedes du kontakte www.explorewines.dk direkte. Hygge skål!
OUA - grise? - spændende nyt - Læs mere - gå til linket nederst på siden
Vi har nu OUA-frikadeller i sortimentet
Gavekort
Mangler du en god gave ide, udsteder vi gerne et gavekort på lige præcis det beløb, du ønsker. Tag en snak med Conni eller Tina i FADEBURET.
Ingen skal være i tvivl om, at Onsild Slagtehus støtter STOP MADSPILD. Derfor indfører vi nu følgende: Torsdage og fredage fra kl. 16.30 til 17.00 sælger vi ikke solgte sandwich, smørrebrød, håndmadder og lignende til
