| De aandacht voor duurzaamheid in de Horeca blijft toenemen en zorgt ervoor dat wij als Stichting ook kunnen groeien.
Wij hebben afgelopen jaar stappen kunnen nemen waardoor wij Vis&Seizoen tot een hoger niveau kunnen tillen.
Er zijn positieve gesprekken geweest met ministerie van Landbouw en Visserij en wij zijn eind 2015 de samenwerking aangegaan met Stichting KMVK en Green Leisure.
Deze samenwerking zijn wij aangegaan met als uiteindelijk doel het verhogen van het duurzaamheidspercentage van de Vis&Seizoen Horecapartners.
Het resultaat is bij sommige Horecapartners al zichtbaar, bij sommige bedrijven staat er alleen nog maar 100% duurzame vis op de menukaart. Maar ook het ‘Onbezorgd 100% Duurzaam assortiment’ groeit. In 2015 zijn er weer een aantal vissen in het groen gegaan; de Rivierkreeft, de Wolhandkrab en de Victoriabaars.
Wij hopen er in 2016 weer een aantal aan toe te kunnen voegen. Het jaar 2015 was ook het jaar van educatie. Vis&Seizoen heeft afgelopen jaar op veel scholen en beurzen gestaan om de boodschap van duurzame vis goed duidelijk over te brengen.
Wij stonden bijvoorbeeld op Gastvrij Rotterdam, introductiedagen van meerdere hotelscholen en een aantal grote visbeurzen. Ondanks de groei van Vis&Seizoen moet er nog wel veel gedaan worden. De wereldwijde visbestanden hebben nog nooit zo onder druk gestaan en de vraag naar vis, schaal- en schelpdieren groeit nog steeds.
Gelukkig zien we in de Noordzee de visbestanden toenemen, mede ook door de duurzame vistechnieken en de verminderde visvangst in het paaiseizoen. Laten wij het voorbeeld zijn naar een betere toekomst. Graag wil ik ook iedereen van het bestuur bedanken voor hun inzet en harde werk die zij verricht hebben. Tenslotte wil ik onze sponsoren bedanken voor hun ondersteuning. In dit jaarverslag leest u alles over de activiteiten van de stichting in het jaar 2015.
Meer weten? Neem dan een kijkje op onze website www.visenseizoen.nl. Met vriendelijke groet, Wim van As Voorzitter Stichting Vis&Seizoen
Het complete jaarverslag 2015 van stichting Vis&Seizoen lezen? Klik hier. | 
