- Bäcker-Krise: "Glaube an das Handwerk nicht verlieren" Hoffnungsschimmer in schweren Zeiten - Jan Ka
 

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24. Januar 2024



Jan Kamp
Haus der Bäcker

Bäcker-Krise

"Glaube an das Handwerk nicht verlieren"

Hoffnungsschimmer in schweren Zeiten - Jan Kamp vom Haus der Bäcker plädiert für mehr Selbstbewusstsein der kriselnden Branche. mehr



Lila Bäcker

Das sagt der Insolvenzverwalter

Das Aus für die Backkette Lila Bäcker ist aus Sicht von Insolvenzverwalter Christian Graf Brockdorff unter anderem auf strukturelle Probleme zurückzuführen. ­ mehr

 
 
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Die JURA Gastro ist der starke Profi-Partner für professionelle Kaffeeanbieter – ganz gleich ob beim Frühstück im Hotel, zwischendurch in einer kleinen Bar, in der Bäckerei, beim Catering oder während der Pause im Büro. Mit frisch extrahiertem Café Crème, cremigem Cappuccino oder köstlich intensivem Espresso in höchster Qualität verwöhnen JURA-Gastro-Kunden ihre Gäste und Mitarbeiter. Mehr

 
 

Neuer Vertrag

Transgourmet und Domino's festigen Partnerschaft

Transgourmet Deutschland und Domino’s Pizza Deutschland setzen ihre langjährige Partnerschaft bis mindestens zum Jahr 2029 fort. Beide Seiten sprechen von einem "großen Deal". ­ mehr

 
 
The ASH, das Supper Club Konzept der Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH um Gründer Kent Hahne, treibt seine ambitionierte Expansion voran und eröffnet ein Restaurant in Luxemburg. Standort ist das prestigeträchtige Belval im Industrie-Ambiente.
The ASH, das Supper Club Konzept der Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH um Gründer Kent Hahne, treibt seine ambitionierte Expansion voran und eröffnet ein Restaurant in Luxemburg. Standort ist das prestigeträchtige Belval im Industrie-Ambiente.
The ASH, das Supper Club Konzept der Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH um Gründer Kent Hahne, treibt seine ambitionierte Expansion voran und eröffnet ein Restaurant in Luxemburg. Standort ist das prestigeträchtige Belval im Industrie-Ambiente.

Apeiron
The Ash expandiert international

The ASH treibt seine ambitionierte Expansion voran und eröffnet ein Restaurant in Luxemburg. Standort ist das Belval im Industrie-Ambiente.


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Expansion

Basecoffee bringt Standort Nummer 5 an den Start

In einer weiteren bayerischen Stadt heißt es nun: „Brunch all day long“. Zur fünften Basecoffee-Eröffnung in Regensburg ist zudem das Franchise-Handbuch fertig. ­ mehr

 
 
 
 

Correctiv-Recherche

Pottsalat führt Klausel gegen Rechts und Aktions-Bowl ein

Alle Gewinne aus dem Verkauf der Bunter-ist-besser-Bowl will das Unternehmen an eine gemeinnützige Organisation spenden, die sich für Vielfalt und Demokratie einsetzt. ­ mehr



Die Extrawurst-Story

Von Lüdenscheid aus in die Welt

Hinter der unscheinbaren Würstchenbude aus Westfalen wächst eine globale Marke mit ersten Brückenköpfen in Korea, Großbritannien und Mexiko. ­ mehr

 
 
 
 

Teigzopf und Dialog

Kanzler-Besuch auf der Agrarmesse

Der Kanzler setzt ein Zeichen und kommt zum großen Branchentreff. Gibt es Aussicht auf Tauwetter mit den Landwirten? ­ mehr



Business Lunch Index

Das kostet das Mittagessen in 20 deutschen Städten

Eine Analyse der Mittagessenspreise in den bevölkerungsreichsten Städte – samt Prognose für die Preisentwicklung 2024. Mit interaktiver Karte. ­ mehr

 
 
 
 

Dehoga Bayern

"Mehrwertsteuer widerspricht Ernährungsstrategie"

Dehoga Landesgeschäftsführer Thomas Geppert kritisiert Bundesregierung: Handeln und Worte passten nicht zusammen. ­ mehr



Teamcup der Systemgastronomie

Talent zeigen und Spaß haben

Der Branchen-Wettbewerb geht in die nächste Runde. Jetzt noch schnell bewerben, es winken attraktive Preise. ­ mehr

 
 
 
 

Kreative Konzepte

Mit dem Spätzle-Automat gegen die 19 Prozent

Die Mehrwertsteuer-Erhöhung zum Jahreswechsel setzt die Branche unter Druck. Fernsehkoch Timo Böckle reagiert mit einem innovativen Konzept. ­ mehr



Professorin Carolyn Hutter

Wie Nachhaltigkeits-Siegel funktionieren können

Ein Forschungsprojekt der Dualen Hochschule Heilbronn könnte zeigen, dass ein Güte-Siegel für nachhaltige Lebensmittel möglich ist. Ein Vorschlag. ­ mehr

 
 
 
 

Heimwerk

So waren die ersten 100 Tage in Berlin

Im November eröffnete Heimwerk in Berlin - nun gibt das Unternehmen ein Resümee über den Neuanfang. ­ mehr



Mitchells & Butlers Germany

Alex eröffnet neues Restaurant in Dresden

Mitchells & Butlers Germany hat die Pforten seines zweiten Alex Betriebs in Dresden geöffnet. Das Restaurant am Neumarkt ist Teil eines neuen Designkonzepts. ­ mehr

 
 
 
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Gebäudeenergiegesetz

So kommen Sie an Förderung beim Heizungstausch

Seit dem 1. Januar 2024 ist der Umstieg auf Erneuerbare Energien beim Einbau neuer Heizungen verpflichtend. Gleichzeitig greifen neue Fördermaßnahmen. ­ mehr



Fleischergenossenschaft Evernord

Wie Metzger mit Snacks vom Außer-Haus-Markt profitieren

Burger, Bagel, Bowls: Top-Zutaten bringen Metzgern ein Alleinstellungsmerkmal. Wie, zeigte ein Seminar der Genossenschaft Evenord. ­ mehr



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