Januari 2020: Een vitale start van 2021!🌱

Januari, een maandje lekker light!

Een lekkere, gezonde en 'lichte' start van 2021

Deze maand staan onze Nieuwsbrieven in het teken van lekkere 'lichte' recepten,
bereid met onze overheerlijke biologische groenten en microgroenten.
Een maandje 'Nieuwsbrief light' dus.
Om de overdaad van de afgelopen maand een beetje mee weg te werken....:)

En nog onze allerbeste wensen voor
een gezond en duurzaam 2021!

Koen, Edwin, Peter, Thijs, Erik, Liesbeth & Peter

Roergebakken flower sprouts

NIEUW! Proef onze flower sprouts

Flower sprout is een gloednieuwe groente.
Een kleine groene en paarse spruit met gekrulde blaadjes
(zie foto onderaan de nieuwsbrief!)
De flower sprout is een kruising tussen de spruit en de boerenkool.
Geteeld door onze teler Titus Galema (Marknesse).

Flower Sprouts of Brusselkale kan je als gewone spruitjes bereiden.
Ze zien er prachtig uit als garnering omdat ze niet zo groot zijn,
maar je kunt ze ook prima eten als hoofdmaaltijd.
Het ziet er uit als toefjes mini – boerenkool, ongeveer 5 cm. groot.

Een Britse zaadveredelaar heeft de groente ‘uitgevonden’.
In de VS en het Verenigd Koninkrijk begint het al een heuse hit te worden.
Boerenkool is erg gezond – aldus de experts – maar geen makkelijke groente voor de consument. Grote bladeren, veel stronken, goed wassen en relatief veel werk om schoon te maken en fijn te snijden.
Voor wie wat luier is ingesteld, of gewoon voor wie eens wat anders wil,
is er nu dus dit miniplantje dat je in een paar minuten heerlijk bakt, wokt of kookt.

Het toefje groeit, net zo als het spruitje, in de bladoksels van de plant.
De smaak is inderdaad een beetje een kruising tussen boerenkool en spruitjes.
Wat zachter van smaak dan spruitjes en wat knapperiger in de mond dan spruitjes. Volgens de experts bovendien boordevol vitamine B6, C en E,
een echte superfood dus.

Probeer ons eenvoudige en smakelijke roerbakrecept!

Roergebakken flowersprouts

Geroosterde winterpeen met hazelnoten en honing

Heerlijke winterpeen van onze teler Lizelore Vos (Kraggenburg)!

Heerlijk om te roosteren in de oven met een teentje knoflook, hazelnoten,
honing en wat tijm....Echt zo lekker!

Geroosterde winterpeen met hazelnoten en honing

Zaterdag 9 januari weer Ommelander markt!

Graag tot morgen!

Dan zijn we weer van de partij met onze microgroenten en volop biologische groenten zoals bijv. diverse soorten wintersla (o.a. rucola, veldsla, winterpostelein), wilde tomaatjes,
diverse paddenstoelen en (vergeten) wintergroenten..
Voor ieder wat wils dus :).

Graag tot zaterdag

Peter & Liesbeth 🌱

Volg ons op Facebook en Instagram voor de laatste updates

Verder in de aanbieding...

Naar alle aanbiedingen

Onze groente/fruitpakketten

Groenten
Winterpeen* (Lizelore Vos, Kraggenburg)
Flower sprouts* (Titus Galema, Marknesse)
Witlof* (Johann Krops, Nagele)
IJsbergsla* (Spanje)
Scheuten zonnebloem* (EKONOOM Groenteteelt, Noordwolde)

Fruit
Appel Elstar* (Robert Elshof, Dronten)
Peer Conference* (Robert Elshof, Dronten)
Mandarijn Clementine* (Spanje)
Sinaasappel Navelina* (Spanje)
Banaan (Dominicaanse Republiek)

We werken met verse producten. Het is mogelijk dat een van de producten is vervangen vanwege de kwaliteit. De producten met een * koel (evt. in een vochtige doek) bewaren. Producten met een *! zijn slechts enkele dagen houdbaar.

Bestel hier een voordeelpakket

EKONOOM

Noordwolderweg 9

Noordwolde, 9784 TA

Netherlands

Add us to your address book

Wil je de ontvangst van deze e-mail aanpassen?
Je kan je voorkeur aangeven of je afmelden.