foodservice

Lieber John Do,

in der neuen, druckfrischen NEWMEAT-Ausgabe dreht sich alles um das Thema Inhaltsstoffe.

Außerdem richtet die Redaktion einen Blick auf den indischen Markt:

► Was sind die Hintergründe des exponentiellen Wachstums von pflanzlichen Proteinen in Indien?

► Und wie transformiert sich dort gerade die Lebensmittel-Industrie?

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Weitere Themen der neuen Ausgabe:

► Godo Röben im Interview: Der Investor, Marktexperte und Vorstandsvorsitzende des Bundesverbands für alternative Proteine spricht über Marktentwicklungen und das Wording bei der Benennung und Bewerbung von Fleischalternativen

► Benchmarking-Tool: Pia Voltz von Tälist spricht über das Tool, das den Impact von Jobs aufzeigt

► Fleischalternativen ohne Zusatzstoffe: Dr. Stefan Siebrecht, Managing Director bei Taiyo, berichtet über das Erbsenprotein-Granulat "Vegemeat"

Länderspezial Indien

Neue Impulse
und kritische Denkanstöße

Tiefgreifende Insights und Exklusiv-Recherchen

Herzliche Grüße

Ihr foodservice Team

NEWMEAT ist eine Initiative der fleischwirtschaftlichen Fachtitel der dfv Mediengruppe und beleuchtet branchenübergreifend den neuen Markt der Fleischalternativen.

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