...vom Krabbenkutter, direkt aus der Nordsee und regional aus Deutschland. Unser frischer Granat. Wird diese Nachricht nicht richtig dargestellt, klicken Sie bitte hier. Quelle : send-a-fish.de Frühling bei den Nordseekrabben
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Die sehr frischen, ungepulten Krabben, regional aus der deutschen Nordsee, werden häufig als Granat bezeichnet. Für viele ist das Krabbenpulen ein Ritual und gehört zum Krabbenessen dazu. Typisch friesisch wird der Granat auf frischem Schwarzbrot und mit einem Spiegelei als bodenständiges Abendessen serviert. Wenn Sie auch einmal sehr frische Krabben von Hand pulen möchten, dann finden Sie diese hier: Hier gelangen Sie zu unserem Granat Unsere Nordseekrabben erhalten Sie auch bereits gepult und verzehrfertig! Dafür hier lang!
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| Quelle : send-a-fish.de/ send-a-fish.de Jedes Frühjahr erreichen uns zahllose Mails mit der Anfrage nach frischen Granat. Bei stürmischem Wetter können die Krabbenkutter nicht rausfahren, welhalb das Krabbenfischen extrem Wetterbedingt ist. Bei den aktuellen Temperaturen ist nun endlich wieder Granat bei uns verfügbar. Versuchen Sie diese regionale Delikatesse und vertrauen Sie auf den guten Ruf unseres Nordseegranats. Nur solange der Vorrat reicht!
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| Quelle : send-a-fish.de Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit 15-45min. Zutaten: 1 kg Granat oder (500g bereits gepulte Nordseekrabben) 4 Scheiben Oldenburger Schwarzbrot Fischbrötchenremoulade 4 Eier frischer Dill Pfeffer, Salz Zubereitung: Krabbenpulanleitung: Den Kopf der Krabbe zum Krabben pulen zwischen Daumen und Zeigefinger fixieren. Mit der anderen Hand das Hinterteil greifen und ohne Druck drehen, bis der Panzer in der Mitte aufbricht. Nun ganz vorsichtig zunächst die hintere Hälfte des Krabbenpanzers am Schwanz festhalten und vom Krabbenfleisch ziehen. Zum Schluss das Krabbenfleisch vorsichtig aus dem Kopf des Tieres lösen. Die Eier in einer Pfanne als Spiegeleier braten, sodass das Eigelb noch nicht ganz gestockt ist. Die Eier Salzen und Pfeffern. In der Zeit die Brotscheiben mit unserer frischen Remoulade bestreichen und mit reichlich Krabben belegen. Wer möchte kann sein Brot noch mit Salatblättern belegen. Obenauf das warme Spiegelei drapieren und mit geschnittenem Dill servieren. Wir wünschen guten Appetit!
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