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16. Mai 2025
Geschäftsführer Sven Freystatzky im Interview über die neue Franchise-Strategie von Jim Block, Qualitätsstandards und Herausforderungen bei Digitalisierung und Design-Anpassungen. mehr
Die Gastronomie-Branche in Europa zeigt im ersten Quartal 2025 trotz wirtschaftlicher Unsicherheiten und veränderter Konsumgewohnheiten Anzeichen von Stabilität. mehr
Wie revolutioniert die richtige Nutzung von Daten die Gastronomie? Daniel Gantenberg gibt Einblicke in die Strategie der Concept Family. mehr
Auf der Floating Gastronomie Freigut am Frankfurter Main-Ufer startet das Offenbacher Pizza-Konzept rimini einen Drive-By-Ableger für Boote.
Für 2025 hat das Unternehmen ehrgeizige Pläne und prognostiziert knapp 12 Prozent mehr Umsatz als im vorherigen Jahr. mehr
Tortenliebe kennt bei Erlenbacher keine Grenzen. Der beste Beweis? Die neuen Prachtstücke: 22 Kreationen für die Gastro, die Trends aus aller Welt vereinen – wie die Kirsch-Stracciatella-Torte. Sie glänzt mit Rührteig, Stracciatella- und Kirsch-Sahne sowie fruchtigem Topping. Zwei Klassiker – kreativ vereint und neu inszeniert. mehr
Gastro-Größen vervollständigen Satzanfänge und geben so Einblicke in ihre Lebenswelten. Diesmal: Alexander Thies, Leiter Bordservice der Bahn. mehr
Die Teuerung in Deutschland hat im zweiten Monat in Folge an Tempo verloren. Das hat vor allem einen Grund. Beim täglichen Einkauf sieht das oft anders aus. mehr
Burger King Deutschland und Doritos bringen gemeinsam Chips mit flame-grilled Whopper-Geschmack in die Restaurants und den Einzelhandel. mehr
Das "Forum Foodsense“ bietet anhand von Zukunftstechnologien, Installationen und Interaktionsspielen eine neue Food-Experience. mehr
Unternehmen und Betrieben sollen wieder neue Möglichkeiten und Handlungsspielräume eröffnet werden. mehr
Smart Retail Solutions stellt das Mini-Markt-Konzept Teo komplett auf eigene Beine. In allen Smart Stores in Deutschland überstreicht der Händler das Orange der einstigen Unternehmensmutter Tegut. mehr
Gerade in Sachen Regionalität und Nachhaltigkeit haben insbesondere Anbieter von Bio-Produkten einiges zu bieten. mehr
Als Johannes Bankwitz und Stephan Gschöderer 2010 den ersten burgerme-Store in Hamburg eröffneten, waren beide überzeugt: Das hier wird etwas Großes! mehr
Tiefkühlung verbraucht viel Energie und kostet. Hersteller und Gastronomen experimentiert mit datengetriebener Optimierung und alternativen Antriebsarten. mehr
