Nu er der kommet godt gang i jordbærsæsonen. Vi plukker hver morgen, så de bær der er i butikken er helt friske. Lige nu er der to sorter Honeoye og Sonata. Jeg skriver ud, når det er tid til selvpluk, men der går nok 14 dage.

Kartoflerne er rigtig god nu. Vi tager dem skånsomt op med vores lille kartoffeloptager hver anden dag. Det betyder at de er nemme at rengøre og kartoflen ikke har skader.

Vi går ind i den sidste uge med grønne asparges. Torsdag den 23. juni bliver sidste dag vi skære. Man må ikke skære asparges længere end til Sankt Hans, ellers giver de ikke noget året efter.

 

Der er fra vores småplante-producent, ved en fejl, leveret savoykålsplanter (formoder vi) i stedet for grønkål. Jeg får leveret nye grønkålplanter om 2 til 3 uger. Hvis du vil have grønkålsplanter når de kommer hjem, er du velkommen til at hente, uden beregning selvfølgelig, det samme antal planter som du har købt savoykål.

Send en sms, hvor mange planter du skal have erstattet. Mit nummer er 20419036.

Her kommer opskriften på en rigtig sommersalat.

• 125 g spinatblade eller grøn salat
• 200 g blomkål
• 300 g jordbær
• 150 g grønne asparge

Dressing: 

• 1 lille spsk honning
• 3 spsk olivenolie
• 3 tsk citronsaft
• 1 tsk dijonsennep
• salt og peber

Skyl spinat eller salatbladene, tør dem og skær dem i grove stykker, hvis de er for store. Snit blomkålen fint. Jordbærrene skylles, stilk og blomst fjernes og jordbærrene skæres i skiver. De grønne asparges skylles og den nederste seje del brækkes af. Resten skæres i mindre stykker. Bland ingredienser til dressingen sammen og vend den forsigtigt i salaten. Hold lidt af jordbær og asparges tilbage til pynt.