Erosion de la biodiversité, destruction des sols, pollution des eaux, déclin des pollinisateurs, épuisement des stocks de poisson, gaspillage de nourriture, dérèglements climatiques, insécurité alimentaire, mal-être des agriculteurs ou encore maladies des consommateurs. Il faut revoir d’urgence nos modes de production et de consommation. Pourtant, consommer des produits de meilleure qualité, avec un impact moindre sur l’environnement, c’est à la portée de tous. |
