(4 personer)
2 løg
4 gulerødder
½ knoldselleri
Ca. 700 g afpudsede svinekæber
2 spsk. hvedemel
100 g bacon i tern
3 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
1 øl 33 cl eks. Brown Ale (eller anden mørk øl)
2 dl urtebouillon
70 gram tomatpuré
3 kviste rosmarin
2 laurbærblade
Salt og peber
2 æbler
 
Hak løgene. Skræl gulerødderne og knoldselleri og skær i små tern. Vend svinekæberne i hvedemel.
Steg bacon sprød i en stegegryde, og læg den til afdrypning på et stykke fedtsugende papir.
Varm halvdelen af olien i gryden, og svits løg, presset hvidløg, gulerødder og selleri. Tage grøntsagerne op.
Hæld resten af olien i gryden og brun kødet. Kom bacon og grøntsager tilbage i gryden og hæld øl og bouillon ved. Tilsæt rosmarinkviste og laurbærblade og lad kødet simre ved svag varme under låg i ca. 1½ time. Tilsæt tomatpuré.
Skær æblerne i skiver. Vend æblerne i retten og smag til med salt, peber og eventuelt lidt balsamicoeddike.
Server med en stegt kartoffel.
 
Velbekomme!

Uhyggelig billigt:
 

Græskarsuppe – nok til 2 personer   .......................... kr. 49,95 / stk

Flagermuskoteletter  ................................................... kr. 30,- pr. ½ kg
 
Rullesteg med persille eller svesker ..........................  kr. 31,- pr. ½ kg