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12. Dezember 2024

Olaz Scholz, Nov 2024

IMAGO / Bernd Elmenthaler

Mehrwertsteuer

Scholz' 5 %-Vorstoß irritiert Kollege Özdemir

Bundeskanzler Scholz will die Mehrwertsteuer auf Lebensmittel senken. Das verwundert Bundesernährungsminister Özdemir. mehr

Symbolbild / Imago / Westend 61

Schulessen Frankfurt am Main

CDU-Fraktion fordert härteres Durchgreifen

Nach dem Vorfall um dürftige Essensportionen in Frankfurter Schulmensen fordert die CDU mehr Kontrolle, ein Feedback-System und Konsequenzen für Caterer. mehr

Thomas Fedra

Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie

Auftakt-Kongress in Hamburg

Die Zukunft unserer Verpflegung aktiv und nachhaltig gestalten. Fragen und Antworten, Impulse und Best Practices liefert der GV-Branchentag am 17. März in Hamburg. mehr

Der Mannheimer Caterer Genuss & Harmonie hat für die Union Investment ein besonderes Kaffeebar-Konzept an den Start gebracht.

Das Genuss & Harmonie Team vor Ort.

Der Mannheimer Caterer Genuss & Harmonie hat für die Union Investment ein besonderes Kaffeebar-Konzept an den Start gebracht.

Genuss & Harmonie

Gesunde Kaffee-Kultur

Caterer Genuss & Harmonie setzt für Union Investment ein besonderes Kaffeebar-Konzept um.

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Beelong

SV Group

Umwelt-Label für Menüs beim internationalen Caterer

Der Schweizer Caterer SV Group setzt unternehmensweit und länderübergreifend auf Transparenz und lanciert ein neues Label. Was dahinter steckt. mehr

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IMAGO / Zoonar II

München | Fachkräfte

München investiert massiv in besseres Kita-Essen

Ehrgeizige Pläne für mehr frische Verpflegung in Münchner Kitas: Der Stadtrat gab das Go für wichtige Investitionen in die Essens-Qualität. mehr

Thomas Fedra

Ernährungsgesundheit

„Healthy Hospital Food schmeckt lecker”

Niklas Oppenrieder hat die Physicians Association for Nutrition PAN International gegründet. Das Projekt Healthy Food Hospital zeigt Wirkung. mehr

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T.W. Klein

Kommentar

Stoppt den Abwärtstrend!

Schon jetzt herrscht Personalnot. Doch es wird noch schlimmer. Immer weniger junge Menschen entscheiden sich für den Koch-Beruf. Ein Kommentar. mehr

Ha-Ge-Janss-Geschftsfhr-be-Grohndl-Che-Culin-108815.jpeg

Chefs Culinar

Belieferungsgeschäft

Warum Chefs Culinar in der Flaute auf Wachstum setzt

Der Großverbraucher-Markt hat bessere Zeiten gesehen. Für den Wiederaufschwung investiert Chefs Culinar-Chef Hans-Gerd Janssen genau jetzt. Und zwar kräftig. mehr

© Klüh Catering

Ernährungswende

Klüh Catering kooperiert mit Foodtech-Start-up

Klüh Catering geht eine Kooperation ein und bereichert sein kulinarisches Angebot um eine pflanzliche Vollei-Alternative. mehr

© Annette Koroll

Bio-Lebensmittel

Außer-Haus-Verpflegung – was sich ändern muss

Die Nachfrage nach Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) steigt, doch der Anteil bleibt gering. Was muss sich ändern? mehr

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Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24

Pünktlich zum Jahresende ist es wieder so weit: Ab sofort können Sie das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24 mit Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt vorbestellen! mehr

IMAGO / Silas Stein

Mercosur-Abkommen

Fruchtsaftverband erwartet sinkende Orangensaftpreise

Wirtschaftsverbände loben Mercosur-Abkommen. Der Fruchtsaftverband erwartet Vorteile für Verbraucher. mehr

Imago / Panthermedia

Statistisches Bundesamt

Inflation steigt wieder über 2 Prozent

Die Teuerungsrate in Deutschland ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im November zogen vor allem in einem Bereich die Preise deutlich an. mehr

Garden Gourmet / Nestlé Professional / Nuno Augusto Acácio

Nestlé Professional

Garden Gourmet mit Veganuary-Neuheiten

Konsumgüterriese Nestlé will mit seiner Veggie-Marke Garden Gourmet für einen inspirierenden Veganuary 2025 sorgen. mehr

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