Kanelsnurrens dag - lær at bage det saftige bagværk

KANELBOLLENS DAG

I Sverige fejres "Kanelbollens dag" hvert år 4. oktober. Hele dagen valfarter millioner af svenskere til landets bagerier for at få fingrene i det kanelfyldte bagværk. I Meyers bagerier, Meyers Deli og Ofelia i Skuespilhuset tager vi også del i løjerne, når vi på søndag fejrer vores egne kanelsnurrer med fristende tilbud, konkurrencer og live snurre-guide.

Selvom traditionen med at hylde den bløde, snurrede kanelbolle egentlig hører Sverige til, kan vi ikke afholde os helt fra at tage del i glæderne. For hvis der er noget, der rimer på Meyers, så er det bløde kanelsnurrer med karamelliseret remonce. Vi har derfor bedt vores bagere om at fylde hylderne i vores bagerier, Meyers Deli og Ofelia ekstra godt op med kanelsnurrer på søndag, hvor I får hele dagen 2 kanelsnurrer til 40 kr.

Du kan allerede nu begynde at glæde dig til at sætte tænderne i en snurre bestående af en blød hvedebolle med smør og kardemomme, som er snurret sammen med en sød remonce af smør, sukker og kanel. Den særlige snoning sikrer en sprød og saftig bolle og en let karamelliseret remonce.

MEYERS BAGERI

SNURRERNES VEJ TIL MEYERS BAGERI

Kanelsnurrerne har langsomt men sikkert indtaget hylderne i vores bagerier, men hvordan fandt det kanelfyldte bagværk egentligt vej til dertil?

Historien starter i 2010 i Jotunheimen i Norge, hvor Claus Meyer opholdte sig i forbindelse med en madkonference. Her møder han kokken Morten Schakenda, som har Bakkeriet i Lom. Morten laver de blødeste, sprødeste og mest velsmagende ‘kanelboller’, som har en let karamelliseret remonce og en snert af kardemomme. Og siden Claus smagte dem den dag, har han ikke kunnet spise noget som helst, der smagte af kanel, uden at tænke på Mortens kanelboller. Kort herefter blev kanelsnurren en fast inventar i Meyers Bagerier - og dét til stor glæde for mange danskere. Titusindvis af snurrer er blevet langet over vores diske lige siden.

EN WEEKEND I KANELSNURRENS TEGN
Allerede fredag starter vi fejringen af kanelsnurrens dag, når vi sætter hele 4 præmier af 10 kanelsnurrer på højkant. Udover søndagens gode tilbud på 2 snurrer for 40 kr., byder weekenden også på en live-snurre-guide, som med garanti vil tage enhver amatørbagers snurre-skills til nye højder.

Læs mere om det hele her:

MEYERS BAGERI

KONKURRENCE: VIND 10 KANELSNURRER

På fredag d. 2 oktober kan du være med i konkurrencen om at vinde 10 kanelsnurrer fra et af vores 4 bagerier. Der er 10 snurrer på højkant fra hvert af bagerierne, og hvis du vil vide mere, så følge @Meyersbageri på Instagram.

Her får du al den info, du skal bruge, for at være med i konkurrencen.

Lørdag d. 3 oktober annonceres de 4 vindere, og præmierne kan afhentes på selveste Kanelsnurrens Dag, søndag 4. oktober, i et af vores bagerier – så kan man oplagt bruge resten af dagen på at nyde dem med sine nærmeste.

Følg @Meyersbageri her

MEYERS BAGERI

LIVE KANELSNURRE-GUIDE SØNDAG KL. 14

Har man ikke mulighed for at lægge vej forbi et af vores bagerier, Meyers Deli eller Ofelia på søndag for at hente kanelsnurrer med hjem, så tøv ej, for med lidt tålmodighed kan de sagtens laves derhjemme.

Og på søndag gør vi det ekstra nemt for jer at lære at mestre snurrekunsten, for kl. 14.00 sender vi live på Facebook, når Maria fra Meyers Madhus fortæller om kanelsnurren og viser sine bedste tips og tricks til at snurre de perfekte kanelsnurrer.

Alt du skal gøre er at have remoncen og dejen, der helst skal have stået på køl i 1 time eller natten over, klar. Så guider Maria dig resten ad vejen. Dét er om noget et alletiders weekendprojekt, som kan samle alle bageglade sjæle og småfolket i familien.

Se med søndag kl. 14.00 på vores Facebook profil her.

SÅDAN ÆLTER DU EN BLØDDEJ

1. Hvis du ikke er bange for at få sved på panden, kan du ælte
dejen i hånden.

Start med at blande alle ingredienserne i en
røreskål – også smørret.

2. Ælt dejen energisk med hånden.
Det tager lidt længere tid at ælte
smørret ind i dejen, når man ælter i hånden. Start med at ælte dejen sammen i skålen, og ælt så dejen godt igennem på bordet i ca. 6-8 minutter.

3. Lad dejen hvile i skålen i
5 minutter, og ælt den derefter
yderligere i 2 minutter.

OPSKRIFT: KANELSNURRER

Her får du opskriften på de klassiske kanelsnurrer fra Meyers Bagerier, hvor de lange æltetider er alfa og omega for at opnå et godt resultat.

Vi guider dig igennem, hvordan du nemt kan lave og folde kanelsnurrerne.

Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
og følg med fra alle hjørner af vores madunivers.

Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.

Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Meyers.dk Kontakt Afmeld
Opdater samtykke

Afmeld nyhedsbrev

Unsubscribe