Kann man ihn nicht lieben?

Liebe Weinkennerin, lieber Weinkenner,

er bringt ordentlich Glanz in jedes Glas, Freude in die Herzen und so viel Frohsinn, dass die Kirche ihn lange verdammt hat. Die Rede ist von Champagner, unserem Liebling unter den Geheimtipps. Tatsächlich galt Champagner wie auch Schaumwein anderer Herkünfte eine ganze Zeit lang als Teufelszeug, zu unberechenbar und explosiv war jede Flasche von dem Zeug. Aber irgendwann gelang es mit Hilfe der Agraffe und des gewölbten Flaschenbodens den Teufel im Zaum zu halten, das Dégorgement ergab klare Prickler, die immer trockener und so zum Exportschlager wurden. Die ersten, die Champagner in Massen orderten, waren die Briten. Achselzuckend dachten sich die Katholiken der Champagne wohl, dass bei den Anglikanern auf der Insel sowieso alles verloren ist, und so normalisierte sich nach und nach das Teufelszeug und Champagner, wie wir ihn heute kennen, wurde populär.
Heutzutage sind es vor allem das sinnliche Vergnügen am Champagner und der fröhliche Leichtsinn, den er verkörpert, die noch an die Sünde denken lassen. Aber wie bei jeder ordentlichen Sünde ist man auch dem Champagner verfallen, sobald man ihn erst probiert hat.
Viel Vergnügen mit den Weinen wünscht
Ihr Team vom Kölner Weinkeller

BRUT RÉSERVE BLANC DE BLANCS GRAND CRU

Der Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru hat alles, was ein Champagner braucht! Frische Früchte und feine Hefearomen im Bouquet, im Geschmack leicht, beschwingt, duftig und mit toller Eleganz: da bleiben keine Fragen offen. Von Grand-Cru-Lagen rund um Oger.
29,50 €
(0,75l; 1l = 39,33 €)

RÉCOLTE NOIRE

Er hat ein bisschen von alldem, was große Champagner auszeichnet: die typisch erdigen Noten und roten Früchte der Côte des Bar, aber auch Zitrusfrüchte, Anklänge von Honig und eine kreidig-cremige Textur, als wäre doch irgendwie Chardonnay im Spiel. Im Abgang kommen dann sogar komplexere Aromen wie Kaffee und Mokka dazu.
35,00 €
(0,75l; 1l = 46,67 €)

DIE LIEBE ZUM CHAMPAGNER

Schampus muss man lieben… oder etwa nicht? Andreas Brensing erzählt, wie er die Champagne lieben lernte. Es geht um die Geschichte der Region, die Menschen dort, unterschiedliche Stile und Techniken und darum was Champagner vielleicht einmal sein wird.
Moderation: Andreas Brensing
Bestellbar bis: 19. November
190,00 €
4 Flaschen à 0,75 Liter