- Heiner Raschhofer zu 2G: "Maßnahme ohne Alternative"Die österreichische Regierung führte landesweit

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12. November 2021



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Soulkitchen

Heiner Raschhofer zu 2G

"Maßnahme ohne Alternative"

Die österreichische Regierung führte landesweit die 2G-Regel ein. Eine kurzes Update aus Operatorsicht mit Heiner Raschhofer. mehr



Heilbronn Hospitality Symposium

"Den Wert eines Lächelns wieder kennengelernt"

Corona verändert die ganze Gesellschaft – und damit auch das Gastgewerbe. Was das für die Branche bedeutet, diskutieren Hotel- und Gastro-Experten in Heilbronn. ­ mehr





New York Pizza | Interview

"Gast in Deutschland ist offen für Neues"

New York Pizza Deutschland-Chef Karsten Freigang im exklusiven Gespräch über Expansion und warum Deutschland eine neue Pizza-Marke verträgt. ­ mehr

Lehmanns | Schulcatering

"Wir brauchen klare Spielregeln"

Die Schulcatering-Profis Stefan und Günther Lehmann über wachsende Konkurrenz, das Versagen der Politik und was jetzt zu tun wäre. Ein Hilferuf. ­ mehr



Kommentar | Studie Change

Tschüss "Weiter so"

Erleben wir gerade eine historische Zeitenwende? Eine große Leserumfrage von foodservice und gv-praxis legt dies nahe. Claudia Zilz kommentiert. ­ mehr

 
 
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Berlin

Neuer Hotspot für Veganer

Frisch, schnell und vegan - mit diesen Attributen soll das neue fleischlose Restaurant Unfcked am Berliner Alexanderplatz nicht nur Veganer sondern auch Flexitarier überzeugen.


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Expansion

Doordash schluckt Wolt

Die milliardenschwere Übernahme von Wolt bringt US-Lieferdienst Doordash mit einem Paukenschlag nach Europa. ­ mehr



Coronakrise

Olaf Scholz: "Wir müssen unser Land winterfest machen"

Bei seiner Rede im Bundestag zum Gesetzentwurf der Ampel-Parteien machte sich Olaf Scholz (SPD) für die konsequente Umsetzung von 3G und 2G sowie deren strenge Kontrolle stark. In der kommenden Woche ist wieder eine Bund-Länder-Konferenz geplant. ­ mehr

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Arla Buko ®: Der Frischkäse Allrounder Buko Frischkäse von Arla ist seit siebzig Jahren sehr bekannt und beliebt bei deutschen Verbraucher*innen. Auch für die Gastronomie ist Buko – im 1,5 und 3 Kilogrammformat − ein vielseitiges Produkt: als Aufstrich für Wraps, Bagels, Sandwiches, auf Pizzas und Flammkuchen, als Basis für Soßen, für Gebäck sowie im Käsekuchen. mehr



Unfucked | Berlin

Veganer Newcomer mit Ambitionen

Gastro-Start-up von Johannes B. Kerner eröffnet erstes Restaurant in Berlin. Weitere Standorte sollen folgen. ­ mehr



Design | Stuttgart

Es grünt so grün im Restaurant Malo

Die neue Location in Stuttgart macht mit einem ausgeklügelten Interior Design auf sich aufmerksam: viele Pflanzen und eine durchdachte Beleuchtung. ­ mehr

 
 
 
 

Issgut! Leipzig

Regional agieren, digital in die Zukunft

Fachmesse Issgut! rückt effizientes Arbeiten in Küche und Service, digitale Netzwerke, Nachhaltigkeit und Regionalität in den Fokus. ­ mehr



Online-Umfrage

Mehr Nachhaltigkeit an Kitas und Schulen

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern ruft Anbieter in der Kita- und Schulverpflegung zur Online-Befragung auf. ­ mehr

Aryzta mit neuem Croissant

Klassiker mit Dinkel und Quinoa kombiniert

Aryzta hat aus feinblättrigem Plunderteig mit Urkorn-Dinkel und dem Superfood Quinoa ein neues Croissant entwickelt. ­ mehr

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Frankreich | Ranking Foodservice

Quick Service kommt am besten durch die Pandemie

Auch in Frankreich haben 2020 die Auswirkungen der Corona-Pandemie in den Bilanzen der Foodservice-Branche verheerende Spuren hinterlassen. ­ mehr

Weiterbildung

Ausbildung und Delivery im Fokus

Der VKD hat den Seminarplan 2022 veröffentlicht – mit neuen Kursen, Online- und Präsenz-Angeboten. ­ mehr



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