Kender du Mont d'Or? 🧀

SMAG, HOLDNING, HÅNDVÆRK

Ost, ost, ost – og Mont d'Or!

Der er få ting, der kan gøre en dansker lige så fornøjet, som en rigtig god ostemad (du får opskriften på en ekstravagant en af slagsen her i mailen)! Men faktisk er vi ret ene og alene om at synes det. For på de fleste af verdens breddegrader nydes ost først og fremmest, som dessert eller, som smagsforfiner i madlavning.

Hos Løgismose på Nordre Toldbod har man alle dage kunnet finde et stort udvalg af franske oste, modnet til fulde hos modningskongen, på fransk affineur, Jean-Yves Bordier. I mere end en menneskealder har Bordier indsamlet oste på tværs af Europa med ét suverænt formål: at sælge dem videre til glade kunder først, når ostene er optimalt modnet. Du kan også finde et udvalg af ostene fra Bordier på føtex.dk.

På hylden i Netto finder du ligeledes et væld af forskellige oste fra Løgismose. Nogle er unge og milde, andre er gamle og stærke. Nogle er fortræffelige på et ostebord, mens andre hæver barren på minestronesuppen eller blot passer som hånd i handske på en skive rugbrød.

I mailen her kan du læse mere om Bordier og hans oste, om juletraditionen Mont d'Or, du får inspiration til serveringer med ost – og så er det endelig tid til gløgg!

Læs om Comté, Saint Maure, brie de Meaux og alle de andre oste fra Bordier

Er du på udkig efter en ægte fransk juletradition kan vi anbefale at samles og dyppe smørstegt lyst brød i smeltende varm Mont d'Or – gerne med et drys friskrevet trøffel over.

Osten fra Jura er blød, mild og tanninrig og serveres gerne med frisk og frugtig Champagne i glasset. Så er det jul!

Find Mont d'Or hos Løgismose på Nordre Toldbod.

Pr. stk., 400 g, 125,-

Ost – en sæsonvare?

Ost er et levende produkt, og smag og tekstur er i høj grad påvirket af modning og hvilket foder dyrene, der leverer mælk til ostene, får. Dyrenes foder skifter efter sæson, hvorfor nogle oste faktisk kan siges at være sæson-oste.

Guide til oste-sæsonerne for franske oste:

Forår: gedeost topper smagsmæssigt i foråret – det skal smages!
Sommer: den bedste sæson for oste med blød skorpe: Savoy Tomme, Brillat-Savarin, Camembert og Reblo- chon er blot et par eksempler.
Efterår: her skal du blandt andet gå efter Munster, Epoisse og Maroille
Vinter: de kolde måneder byder på den klassiske sæsonost Mont d’Or, som ofte spises lun med brød og et godt glas vin til. Sæsonen byder også på herlige modnede alpeoste som Comté.

LØGISMOSE PÅ HYLDEN

Et ostebord med smag, holdning og håndværk

I Netto og på føtex.dk finder du vores danske håndværksoste, som vores kokke har udviklet i samarbejde med passionerede mejerister, og som fremstilles efter stolte danske mejeritraditioner med fokus på smag, holdning og håndværk.

I ostesortiment kan du desuden finde den legendariske fynske rygeost, fransk brie, vores karakteristiske blå ost samt skæreoste for enhver smag. Gå på opdagelse i ostene udviklet af vores kokke i samarbejde med mejerister.

Læs mere om udvalget af Løgismose-oste

Løgismose Knas

fast komælksost med krystaller og en dyb smag af nødder. Osten er fremstillet og modnet i minimum 52 uger på Sønderhavens Gårdmejeri, som er et lille dansk gårdmejeri i Vendsyssel, hvor mælk til produktionen kommer fra gårdens 100 egne køer. Nyd blandt andet osten i tern på et ostebord, på surdejsbrød eller drysset over løgsuppe eller minestronesuppe.

Find Løgismose Knas i Netto.

Pr. stk., 180 g, 40,-

Løgismose Mild Rødkit

En halvfast og cremet rødkit med fyldig og karakterfuld smag af fløde. Osten er fremstillet og modnet i minimum 12 uger på Bornholms Andelsmejeri, og øens karakteristika som klipper, hav og sol er naturligvis med til at give osten sin unikke karakter. Nyd blandt andet osten på knækbrød, ristet brød, pizza eller i tærter.

Find Løgismose Mild Rødkit i Netto.

Pr. stk., 180 g, 40,-

Kalamataoliven

Testvinder i Politken!

Mandelformede, mørklilla oliven, med en fyldig, frugtig smag og god fedme fra et højt indhold af olie. Find Kalamataoliven i Netto.

Pr. glas, 370 g, 24,-

Find oliven på løgismose.dk

Grissini med rosmarin

Uimodståelige grissini med rosmarin og havsalt fra familiefirmaet Casa Vecchio Mulino i Torino. Et sprødt indslag på ostebordet.

Pr. stk., 200 g, 38,-

Køb grissinierne

Pesto Verde

En vaskeægte klassiker fra middelhavskøkkenet, fyldt med gode og velsmagende råvarer. Find Pesto Verde i Netto og på føtex.dk.

Pr. stk. 150 g, 15,-/20,95

Køb pestoen på føtex.dk

Marmelade til ost

Fransk blåbær-marmelade med timian til at sætte prikken over i'et på osten.

Pr. stk., 110 g, 39,-

Køb marme-laden

LØGISMOSE PÅ HYLDEN

Tid til gløgg!

Æblegløgg, Hvid gløgg og Årgangsgløgg 2021 – alle tre varianter af Løgismose gløgg er udviklet af vores gastronomiske udviklere og tilberedt fra bunden af naturlige råvarer.

Du kan finde dem alle i Netto, på løgismose.dk og hos Løgismose på Nordre Toldbod.

Hvilken er din favorit?

Hvidvins-gløgg

Frisk og krydret gløgg lavet på hvidvin, æblemost, ekstrakt af hyldeblomst og tilsmagt
med julens varme krydderier, ingefær og citrongræs. Nyd den med Løgismose gløgg-mix og lidt friske æbletern.

Pr. flaske 55,-

Køb Hvidvins- gløgg

Æblegløgg

Alkoholfri gløgg, lavet på koldpressede danske æbler og tilsmagt med julekrydderier. Nyd den varm med Løgismose gløgg-mix på en råkold vinterdag.

Pr. flaske 25,-

Køb Æblegløgg

Årgangsgløgg

Rød gløgg af fyldig rødvin og sød portvin, som smages til med fadlagret gløgg-essens. Essensen består af ren sprit, appelsiner, svesker og et væld af varme krydderier, der har trukket smag, længe inden hældes på træfade og derefter på flaske. Smagen af dette års jul!

Pr. flaske 65,-

Køb Årgangsgløgg

VIDSTE DU ...

En del af gløgg-essensen fra sidste års Årgangsgløgg er brugt som base og spædet op til essensen i år. For hvert år, udvikler sig og ændrer karakteren så på den måde i den færdige gløgg. Det giver dig i år den unikke smag, af julen 2021.

Vores gastronomiske udvikler Magnus fortæller om det i videoen her – se med og bliv klogere. Du kan også læse om tilberedningen og se videoen her.

Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby

John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.

Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.

Priserne i mailen er vejledende for Netto-butikker og spotvare-priser

gælder t.o.m. fredag 15. oktober, eller så længe lager haves.

Vi passer på dine personlige oplysninger.

Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her

Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.

Afmeld dig her