Fermentieren, Einlegen und Einkochen von Obst und Gemüse
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Rezepte | Gemeinsam Essen | Küche & Haushalt
Sommer auf Vorrat
Guten Tag!
Wie nimmt man den Sommer mit in den Herbst? Richtig, im Einmachglas. Der Spätsommer ist die beste Zeit zum Einkochen, Einlegen und Fermentieren. Neben dem Klassiker Marmelade gibt es viele Möglichkeiten, erntefrisches Obst und Gemüse haltbar zu machen. Hier finden Sie Rezeptideen und Tipps, damit Sie noch lange etwas von den köstlichen Schätzen des Sommers haben!
Kimchi mit Karotten
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40 min
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Antipastigemüse
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40 min
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Apfelkompott mit Vanille und Zimt
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80 min
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Einkochen von
Obst und Gemüse
Einkochen von Obst und Gemüse
Marmeladen, Chutneys, Sugos & mehr – es gibt viele Möglichkeiten, Obst und Gemüse durch Einkochen haltbar zu machen. Hier finden Sie neben köstlichen Rezepten auch zahlreiche Tipps und Tricks.
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Champignonsugo
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40 min
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Fermentierter Kürbis mit Knoblauch
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45 min
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Schoko-Zwetschken-Kuchen im Glas
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15 min
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Ja! Natürlich Hokkaido Kürbis aus Österreich
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Da komm ich her! Bierrettich aus Österreich
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Regional schmeckt’s am besten!
Der Spätsommer verwöhnt uns mit einer köstlichen Vielfalt: Äpfel duften, Zwetschken sind reif, Zucchini und Melanzani schmecken jetzt so gut wie nie. Und das Beste: Sie alle werden für BILLA in nächster Nähe geerntet. Holen Sie sich Rezept-Ideen für unsere regionalen Schätze im September!


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