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• Die Indianernessel ist in Nordamerika heimisch und es gibt 12 Arten, von denen zwei, Monarda fistulosa und Monarda didyma, als Eltern für die gezüchteten Gartenformen dienen.
• Die Indianernessel bevorzugt einen nahrhaften, feuchten Boden mit guter Drainage und einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Schneide sie im Frühjahr und im Hochsommer zurück, damit aus neuen Trieben weitere Blüten gebildet werden.
• Die Indianernessel eignet sich gut für Präriegärten und andere naturnahe Gestaltungen. Die auffälligen Blütenstände erzeugen interessante visuelle Effekte im Garten.
• Die Blüten und Blätter der Indianernessel sind essbar und haben ein würziges Aroma, das an Thymian, Bohnenkraut und Oregano erinnert. Sie können in Salaten, als Gewürz für Fleisch oder zum Aromatisieren von Tees verwendet werden.
• Die ätherischen Öle in der Indianernessel haben heilende Eigenschaften. In Nordamerika werden Indianernesseln seit Jahrhunderten medizinisch verwendet. Sie können zur Behandlung von Atemwegsbeschwerden, zur Linderung von Kopfschmerzen, zur Desinfektion von Wunden und zur Inhalation bei Erkältungen eingesetzt werden.
• Die Indianernessel lockt Bienen, Hummeln, Schmetterlinge mit viel Nektar an. 

• Einen halben Liter Wasser aufkochen
• Pfanne vom Herd nehmen, eine Handvoll Blüten dazugeben und gedeckt mindestens 12 Stunden stehen lassen (es dürfen auch 13 oder 14 Stunden sein)
• Danach die Blüten absieben
• Ein halbes Kilo Zucker dazugeben und schnell aufkochen
• Einen gestrichenen Löffel Zitronensäure dazugeben
• Heiss abfüllen, Deckel drauf und kühl lagern.

• Mulchen mit Pappe ist eine effektive Methode, um Unkrautwachstum zu kontrollieren. Pappe dient als Barriere gegen Wurzelunkräuter. Mit Pappe mulchen bietet weitere Vorteile, wie geringeren Arbeits- und Zeitaufwand im Vergleich zum Umgraben, und es ist, im Vergleich zu Unkrautvlies, günstiger und umweltfreundlicher.
• Für das Mulchen mit Pappe legst du die angehende Beetfläche zuerst mit Pappe aus. Anschliessend wird Pflanzerde auf der Pappe verteilt, die direkt bepflanzt werden kann.
• Soll die mit Pappe gemulchte Fläche nicht direkt bepflanzt werden, kannst du verschiedene organische und mineralische Mulchmaterialien darauf verteilen, wie Holz, Stroh, Laub, Grasschnitt, Kompost und Rindenhumus. Dadurch wirkt die Fläche optisch ansprechend und ist begehbar.
• Wir zeigen dir die Methode in allen Schritten, vom Vorbereiten und Auslegen der Pappe im Garten, über das Bedecken der Pappe mit Pflanzerde oder Mulchmaterial, bis zum Einsetzen von Sträuchern und Stauden.
• Da du durch das Mulchen mit Pappe nicht umgraben musst, um Beetfläche zu gewinnen, wird diese Methode auch als 'No Dig Gardening' bezeichnet

• Unkrautfolien bestehen aus schwarzer Kunststofffolie, die mit vielen kleinen Löchern versehen wurde. So kann das Wasser nach unten fliessen, das Unkraut aber nicht nach oben durch wachsen.
• Unkrautvlies ist ein Gewebe, das atmungsaktives und wasserdurchlässig ist. Das Vlies besteht meist aus Polypropylen. Es wurde speziell für den Einsatz im Gartenbereich entwickelt.
• Inzwischen sind Mulchfolien erhältlich, die zumindest unter Laborbedingungen, biologisch abbaubar sein sollen. Sie bestehen aus Stärkepolymeren oder aus Polyestern auf Milchsäurebasis (PLA).

• Pappe als Mulchmaterial ist leicht verfügbar. Sie fällt zuhauf als Verpackungsmaterial an, und ist daher kostenlos.
• Sie zum Mulchen noch einmal wieder zu benutzen ist gleichzeitig eine Art Direkt-Recycling und unterstützt damit auch den Gedanken des umweltbewussten und nachhaltigen Gärtnerns.
• Mulchen mit Pappe spart viel Kraft, die du nicht für das Umgraben einer neuen Beetfläche brauchst. Auch das Abschälen von Grassoden, oder ähnlich anstrengende Arbeitsschritte zur Vorbereitung von Beeten entfallen. Die Pflanzen werden nach dem Absterben unter der Pappe zu Humus zersetzt.
• Gleichzeitig schafft die Pappe eine Schutzschicht für den Boden vor starken Regenfällen und Erosion.
• Die Anwendung von Pappe als Mulch trägt auch zur Förderung eines gesunden Bodenlebens bei. Mikroorganismen und Bodenlebewesen finden unter der Pappe einen geschützten Lebensraum. Die sich zersetzende Pappe füttert die Bodenorganismen, und belebt damit den Boden.
• Die Methode des Pappe-Mulchens kann auf einfache Weise umgesetzt werden, und verbessert das Erscheinungsbild deines Gartens ruckzuck.

• Holz: Zerkleinertes Holz oder Rinde ist ein beliebter Mulch, der den Boden abdeckt und Feuchtigkeit speichert. Da diese Materialien bei der Zersetzung viel Stickstoff benötigen, die den Pflanzen fehlt, sollte er nur zusammen mit Stickstoffdünger ausgebracht werden, wie zum Beispiel Hornspäne. Viele Stauden und Nutzpflanzen mögen das Milieu unter Rindenmulch nicht, während es sich zersetzt. Bringe es also lieber unter robusten Gehölzen aus, oder nutze es als Wegematerial.
• Stroh: Strohmulch eignet sich gut für Gemüsegärten. Dort dient es als Wegematerial, hält die Feuchtigkeit im Boden und behindert das Unkrautwachstum. Unter Erdbeeren und anderen früchtetragenden Nutzpflanzen ausgebracht hält Stroh die Früchte trocken und sauber. Geht auch mit Miscanthus-Mulch, den Schnecken meiden.
• Laub: Blätter sind im Herbst nach dem Laubfall eine natürliche und kostengünstige Möglichkeit, den Boden abzudecken. So mulcht sich jeder Baum und jeder Strauch gerne selbst. Die Bodenlebewesen zersetzen die Blätter, und in ihnen enthaltene Nährstoffe werden umgesetzt und an den Boden zurückgegeben. Interessanterweise weist der Laubkompost aus dem Laub des jeweiligen Baums, der es hat fallen lassen, immer den für ihn richtigen pH-Wert auf. Eichen mögen also Eichenlaubkompost, und Rhododendron Rhododendronlaubkompost. Daher ist es ratsam, das Laub am besten immer unter dem Baum liegen zu lassen.
• Grasschnitt: Trockener Grasschnitt kann als Mulch verwendet werden, um den Boden abzudecken. Er sollte dünn aufgetragen werden, um Verklumpungen zu vermeiden, die dann schimmeln. Er bindet Stickstoff während der Zersetzungsprozesse, darum immer zusammen mit Stickstoffdünger anwenden, wie zum Beispiel Hornspäne.
• Kompost und Rindenhumus: Reifer Kompost und Rindenhumus sind das beste Mulchmaterial, das man sich wünschen kann. Sie brauchen keine Stickstoffgaben, da es schon weitgehend zersetzt, also ‘reif’ ist. Rindenhumus ist nicht zu vergleichen mit Rindenmulch. Er besteht aus kompostierter, zerkleinerter Rinde, und je nach Anbieter, kommt er mit oder ohne Nährstoffzusätze. Sowohl Kompost als auch Rindenhumus werden verwendet werden, um den Boden in seiner Qualität insgesamt dauerhaft zu verbessern. In dieser Eigenschaft werden sie gerne regelmässig in botanischen Gärten eingesetzt.

• Giersch (Aegopodium podagraria): Giersch hat weitläufige, kriechende Wurzeln, die sich unterirdisch ausbreiten. Obwohl er eigentlich hübsch ist und schön blüht, werden Pflanzen in seiner Gesellschaft in eine Nebenrolle gedrängt. Botanische Raritäten geben neben ihnen schnell auf.
• Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense): Dieses Unkraut hat tiefe, wurzelartige Rhizome, die sich tief in den Boden erstrecken und sehr widerstandsfähig sind. Auch dieses Unkraut hat eine spannende Optik, ist aber ebenso wüchsig wie der Giersch – mit den gleichen Nachteilen.
• Quecke (Elymus repens): Quecke verbreitet sich durch lange weisse Rhizome, die horizontal wachsen und sich rasch ausbreiten können. An ihrer Spitze sind die Rhizome derart spitz, dass sie sich sogar durch Blumenzwiebeln bohren. Nichts stellt sich ihnen so einfach in den Weg.
• Ackerwinde (Convolvulus arvensis): Ackerwinde bildet tief eindringende Wurzeln, die eine Herausforderung darstellen, da sie sich schnell ausbreiten. Die Ackerwinden nutzen andere Pflanzen, um sich an ihnen hochzuwinden, und sie dabei regelrecht zu erwürgen.

• Beim Gärtnern im Quadrat wird das Beet in gleichgrosse Quadrate eingeteilt, in denen pro Quadrat eine Sorte gepflanzt wird. In der Regel sind die Seiten zwischen 30 und 40 Zentimter lang. Dabei kann es sich um ebenerdige Gartenbeete oder auch um Hochbeete handeln.
• Square Foot Gardening gibt es seit dem Ende des 20. Jahrhunderts. Der Erfinder war der Amerikaner Mel Bartholomew.
• Die Vorteile beim Quadratgärtnern sind der platzsparende Anbau, hohe Ernte-Erträge, das Sparen von Ressourcen und die Pflegeleichtigkeit. 
• Möhren, Radieschen und Zuckererbsen haben den geringsten Platzbedarf mit etwa 20 bis 25 Pflanzen pro Quadrat. Tomaten, Gurken oder auch Zucchini haben den grössten Platzbedarf, da sie pro Pflanze mindestens ein Quadrat alleine benötigen.

• 4 grosse Fleischtomaten
• 1 Gurke
• 1 Zwiebel
• 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
• 4 dl Gemüsebouillon abgekühlt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken