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04. Januar 2024

 



kLINIK
Imago Simon

Klinikverbund

Klinikbetreiber stellt Insolvenzantrag

Die Regiomed-Kliniken GmbH hat gestern beim zuständigen Amtsgericht Nürnberg den Antrag auf Eröffnung eines Eigenverwaltungsverfahrens gestellt. mehr



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T.W. Klein | Rudsaphon/stock.adobe.com/gvpraxis
 

gvpraxis jetzt im E-Paper

Daten, Fakten und Analysen zur neuen Jahresrunde

Was hält 2024 für uns bereit? Der große Ausblick der gvpraxis stimmt trotz aller Krisen positiv. Sodexo-CEO Renato Salvatore verrät im Exklusiv-Interview Ziele und Strategie des Caterers.  mehr
"Wir wollen unsere Gäste dazu ermuntert, ein veganes Gericht zu probieren und sich von dessen Geschmack und Vielfalt zu überzeugen", sagt SV Culinary Innovation Manager Nils Osborn. "Mit genussvollen und kreativen Rezepten der modernen Gemüseküche machen wir es unseren Gästen leicht, sich für nachhaltige und gesunde Menüs zu entscheiden."
Für den Veganuary 2023 hat die SV Group der pflanzlich-kulinarischen Kreativität ihrer Köche freien Lauf gelassen.
Fregola Sarda mit Mandelfrischkäse, Tomaten, Oliven und Rucola; 5-Korn-Tagliatelle mit Pilzrahmsauce, gebratenem Kürbis und Röstzwiebeln; Casarecce mit Randen-Nuss Pesto, Federkohl und gerösteten Nüssen; Vollkorn Fusilli mit Kürbis Sauce, Broccoli und gerösteten Mandeln.

Veganuary

Bunt, pflanzlich, neu

Für den Veganuary 2023 hat die SV Group der pflanzlich-kulinarischen Kreativität ihrer Köche freien Lauf gelassen.


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Deutschlandfunk Kultur

Auftaktsendung "Kantinen mit Charakter"

Der Radiosender Deutschlandfunk Kultur startete am 1.1. im Programm Fazit eine neue Serie "Kantinen mit Charakter". Zum Auftaktgespräch stand Burkart Schmid Rede und Antwort.  mehr
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Statistisches Bundesamt

Neue Höchstmarke bei der Erwerbstätigkeit

2023 waren so viele Menschen erwerbstätig wie noch nie seit 1990. In der Kategorie Handel, Verkehr und Gastgewerbe gilt das allerdings nicht.  mehr
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Thomas Fedra
 

Marketing.Award 2024

Jetzt bewerben und Marketing-Star werden

Die neue Marketing.Award-Jury sucht die kreativsten Ideen, Promotions und Konzepte. Motto 2024: "Impulse für eine bessere Zukunft". Mitmachen lohnt sich!  mehr
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BettaF!sh
 

Smart Veganuary

So will Dussmann planeten-kompatible Ernährung vorantreiben

Dussmann Food Services macht den Veganuary 2024 zum "Smart Veganuary" und holt sich dafür vier Start-ups an Bord.  mehr
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Too Good To Go
 

Veganuary 2024

Too Good To Go ist auch am Start

Im Januar werden in der Too Good To Go App exklusive Veganuary-Tüten bei ausgewählten Partner erhältlich sein.  mehr
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Dorfner Catering
 

Dorfner Catering

Das kulinarische Jahr mit Top-Noten abgeschlossen

Das Auge isst mit: Der Nürnberger Caterer Dorfner überzeugte seine Gäste im Jahr 2023 vor allem durch Präsentation und Sensorik, wie eine Umfrage ergab.  mehr
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Geschäftsentwicklung

Starkes Wachstum bei Großhändler Transgourmet

Zustellspezialist Transgourmet wächst schneller als Metro. Dennoch drohten auch Einbußen, wie Deutschlandchef Frank Seipelt gegenüber LZ erklärte.  mehr
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Forderung des Bauernverbandes

Preise für Lebensmittel müssen steigen

Bauernpräsident Joachim Rukwied fordert bessere Vergütung für Lebensmittel in Deutschland, weil die Kosten stark gestiegen seien. Speziell bei Milchpreisen ist der Deutsche Bauernverband sogar optimistisch. mehr
 
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Außer-Haus-Markt Poster 2023

Umsätze, Wachstumsraten und Marktanteile der Top Player – hier bekommen Sie die aktuellsten Kennzahlen aus Hotellerie, System- und Gemeinschaftsgastronomie. Holen Sie sich jetzt den Marktüberblick für's Büro. mehr

 
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Mehrweg-Kooperation

Pepsico startet Partnerschaft mit Vytal

Die Zusammenarbeit mit dem Mehrwegs-Startup Vytal will PepsiCo seine Nachhaltigkeitsstrategie pushen. Für Vytal ein weiterer großer Partner.  mehr
 
 
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