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| | 17. Januar 2025 | | | Satt und Glücklich | | | Die Gastro-News der Stadt | |
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eigentlich sollte es mit einem âSoft Openingâ losgehen, doch der Begriff hat selten so schlecht gepasst. Seit der Stehausschank Zum Stiftl am Viktualienmarkt gegenüber der Schrannenhalle Mitte November erstmals die Tür aufsperrte, kommt die Bar mit dem Zapfen kaum hinterher. Am vergangenen Mittwochmorgen haben nun die Wirtsleute Lorenz und Christine Stiftl ihren Stehausschank offiziell eröffnet.
Mit dabei auch Augustiner-Chef Martin Leibhard und Vertreter der Stadtpolitik, darunter der amtierende Oberbürgermeister von Ingolstadt Christian Scharpf (SPD). Er wird von März an Clemens Baumgärtner (CSU) als Wirtschaftsreferent der Stadt München und damit auch als Wiesn-Chef ablösen und läuft sich mit ersten Terminen wie diesem fürs neue Amt warm. Bevor der Liedermacher Roland Hefter das Holzfass ansticht und Musikanten zu WeiÃwürsten und Brotzeit aufspielen, weiht und segnet Pfarrer Rainer Maria SchieÃler das neue Lokal.
âNicht nur Giesinger kann Stehausschankâ, kommentiert SchieÃler den Kneipentrend. Im Giesinger Stehausschank nebenan kostet die Halbe Helles 4,50 Euro, im Stiftl 3,90 Euro. Dafür muss man sie sich an der Theke selbst holen â wie im englischen Pub, der Stiftls zu ihrem Stehausschank inspiriert hat. Ihre Vision vom âbayerischen Pubâ setzt auf Gemütlichkeit: dunkle Farben, warmes Licht und niedrige Decken wie im Gewölbekeller â so niedrig, dass auch sie nicht vor SchieÃlers Weihwasser sicher sind (Zum Stiftl Stehausschank, Prälat-Zistl-StraÃe 12, Sonntag bis Donnerstag 11 bis 22 Uhr, Freitag und Samstag 10 bis 22 Uhr, Telefon 089/350966627).
Das italienische Restaurant Monti Monaco zieht um, vom Backsteinhaus im Schlachthof in ein Eckhaus an der Ludwigsbrücke, wo zuvor eine Pepenero-Filiale und der Perser Samian & Syrus waren. âDer Wunsch nach einem zentraleren Standort war schon immer daâ, erklärt Wirtin Sarah di Santo. âWir wollen uns vergröÃern und weiterentwickeln.â Neben dem bewährten Restaurant mit Feinkostverkauf wird es am neuen Standort auch Pizza und ein Bistro mit Weinbar geben. Nächste Woche soll es schon losgehen (Monti Monaco, SteinsdorfstraÃe 22, Montag bis Sonntag 10 bis 23 Uhr, Telefon 089/76702868).
Zum Sonntags-Brunch öffnet das Ausbildungsrestaurant Roecklplatz neuerdings auch tagsüber seine Pforten. Auf dem Ã-la-carte-Menü stehen unter anderem Eierspeisen wie Rührei und Shakshuka (je 8,50 Euro), Waffeln mit Sauerkirschen und Matcha-Sahne (6,50 Euro) sowie Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln (29 Euro). Vegetarier können aufs Sellerie-Schnitzel (19 Euro) umschwenken, Veganer auf die Tagliatelle mit veganer Bolognese (16,50 Euro) (Roecklplatz, IsartalstraÃe 26, Brunch sonntags von 11 bis 16 Uhr, Telefon 089/45217129).
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| Sarah Maderer | | | SZ-Gastroreporterin |
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 | |  | Ein Jahr ohne Alkohol |
| | | âIch kann über diese ganzen Pro-Alk-Argumente nur noch schmunzelnâ | | | Investigativreporter Felix Hutt trinkt manchmal so viel Alkohol, dass er seine Tochter am nächsten Morgen nur mit Tabletten erträgt. Dann verzichtet er für ein Jahr komplett. Und stellt am Ende sein ganzes Bild von Männlichkeit infrage. | | | | | |
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 | | | Italienische Küche |
| | | Arm an Zutaten, reich an Geschmack | | | Cucina Povera nannten die Italiener einst ihre Armenküche â einfachste Gerichte aus schlichten Zutaten. Gerade erleben Rezepte wie Brotsalat, Tomatenbrei und Kohleintopf ein Comeback. Denn die vermeintlichen Arme-Leute-Teller sind erstaunlich schmackhaft, nachhaltig und gesund. | | | | | |
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 | | | Restaurant âHot Chilliâ in Wörthsee |
| | | Fernweh stillen am S-Bahnhof | | | Das Ehepaar Willy Müller und Ayu Saraswati betreibt das einzige balinesische Restaurant in ganz Oberbayern - in einem kleinen Ort am Wörthsee. Saraswati wuchs auf der indonesischen Insel auf, Müller 200 Meter Luftlinie vom Bahnhof entfernt. Eine Geschichte über Mut, Heimat und guten Geschmack. | | | | |
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 | | | | | | Diese neun Cafés im Glockenbachviertel sollte man kennen | | | Auf der Suche nach einem guten Frühstück? Ob Pistazien-Croissants, Bowls oder WeiÃwürste. Diese Lokale im Glockenbachviertel und in Gärtnerplatz-Nähe treffen so ziemlich jeden Geschmack. | | | | | |
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 | | | Das haben Sie vielleicht verpasst | | | | |
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 | | Italienische Küche: Rezepte |
| | Arm an Zutaten, reich an Geschmack | | Cucina Povera nannten die Italiener einst ihre Armenküche â einfachste Gerichte aus schlichten Zutaten. Gerade erleben Rezepte wie Brotsalat, Tomatenbrei und Kohleintopf ein Comeback. Denn die vermeintlichen Arme-Leute-Teller sind erstaunlich schmackhaft, nachhaltig und gesund. | | | |
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 | | Das Restaurant Rice Garden in Neuhausen |
| | Genussreise ins Mekongdelta | | Das vietnamesische Lokal Rice Garden soll mehr sein als eine weitere Garküche â und meist gelingt das auch. | | | |
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