| Knoflook uit Noordwolde
We zijn altijd blij met een gewas dat overwintert.
Gewortelde planten met levende wortels in de grond is goed voor het bodemleven.
En knoflook is zo'n gewas.
Knoflook is ook een vroeg gewas, een gewas dat vroeg (eind juni) geoogst wordt.
De verse knoflook (eerste maand ) wordt koel bewaard.
Naast verse knoflook is er de gedroogde variant die vele maanden bewaard kan worden.
Zo hebben we tot het einde van het jaar knoflook uit Noordwolde i.p.v. uit China.
We telen twee soorten knoflook, de zgn. hardnecks en de softnecks.
In het eerste jaar van onze teelt hebben we diverse rassen hardnecks en de softnecks getest.
Vervolgens hebben we 2 rassen gekozen voor verdere teelt, een hardneckras, met dikke steel in het midden van de bol, met grote tenen knoflook en met een pittige smaak
en een softneckras met meer maar kleinere teentjes en iets minder krachtig
van smaak van de hardnecks.
Vanaf eind juni te koop en in je pakket! | 
