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| | | | | | | Unser Appetitmacher: Klimaschutz schmeckt!
Guten Tag,
rund ein Fünftel der schädlichen Treibhausgasemissionen gehen hierzulande aufs Konto unserer Ernährung! Anders als in vielen anderen Bereichen braucht es rund ums Essen und Trinken aber keine großen Investitionen, um etwas für den Klimaschutz zu tun. Jeder und jede Einzelne kann mit Einkaufskorb und Kochtopf ganz einfach die Umwelt schonen. Unser neuer Ratgeber „So schmeckt Klimaschutz“ macht Ihnen Appetit, sowohl klimaschonend als auch gesund und ausgewogen zu essen. Er zeigt, wie nachhaltiges Einkaufen, Kochen und Genießen klappen kann.
Ihre
Ratgeber-Redaktion
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| | | | | | | | | | | | | | | | Klimaschonend zu essen bedeutet nicht, dass wir am besten fasten sollten, sondern die Einsparung von Treibhausgasemissionen. Lesen Siehier aus dem Ratgeber "So gut schmeckt Klimaschutz", wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst und wie ein "planetarer Speiseplan" aussehen könnte. | | |
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| | | | | NEU: Gut essen und trinken für den Klimaschutz
Was haben Käse und Flugobst mit dem Klima zu tun? Was sagt das Label „klimaneutral“ auf Lebensmitteln aus? Dürfen Fleisch und Eier weiter auf den Teller? Zum Einstieg zeigt das Buch, was es eigentlich bedeutet, klimaschonend zu essen. Und dass damit keineswegs der harte Umstieg auf vegane Ernährung verbunden sein muss. An vielen Beispielen wird vorgerechnet, wie sich die Ökobilanz schon ganz einfach verbessern lässt, wenn mehr pflanzliche Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen. Was übrigens auch Ernährungsfachleute mit Blick auf die Gesundheit empfehlen.
Über 70 erprobte Rezepte machen Appetit, es mit Klimaschutz zu probieren: Bei herbstlichen Temperaturen wärmt ein Bohneneintopf mit Endivien und Hähnchen. Und auch für den Winter, wenn das Angebot an regionalem Obst und Gemüse nicht so üppig ist, liefert der Ratgeber Ideen, um abwechslungsreich und umweltschonend zu kochen.
Plus: So hilft gute Planung, Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Dazu praktische Tipps, wie man beim Kochen, Backen und Kühlen Energie und damit bares Geld sparen kann.
192 Seiten | 1. Auflage 2023 | 16,5 x 22 cm | Klappenbroschur | vierfarbig | € 20,- | E-Book € 15,99 (PDF)
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| | | | | Damit eine regelmäßige und ausgewogene Ernährung keinen zusätzlichen Stressfaktor im Alltag bedeutet, zeigt dieser Ratgeber, wie sich eine gesunde Essensplanung mit ein wenig Struktur leicht umsetzen lässt. Dazu gibt es jede Menge Informationen zu verschiedenen Ernährungsweisen, Beispiele aus dem Alltag, einfache Rezepte und praktische Tipps für den Einkauf, die Vorratshaltung sowie die Umsetzung in der Küche.
Und im Kapitel „Einmal kochen für mehrere Mahlzeiten“ wird ganz praktisch gezeigt, wie sich richtige Planung in einem entspannten Familienalltag auszahlt.
208 Seiten | 1. Auflage 2022 | 16,5 x 22,0 cm | vierfarbig | € 19,90 | E-Book € 15,99 (PDF) |
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| | | Dieser Ratgeber zeigt, wie sich unser Konsumverhalten auf die Umwelt auswirkt, ob Mehrweg oder Einweg sinnvoller ist, warum auf Backpapier verzichtet werden kann und welche Obst- und Gemüsesorten die längsten Transportwege hinter sich haben. Daraus lässt sich dann Schritt für Schritt Ihr persönliches Nachhaltigkeitsprogramm erstellen.
Dazu: Beispielrechnungen, Interviews mit Expertinnen und Experten - und Praxistipps.
144 Seiten | 1. Auflage 2021 | 16,5 x 22,0 cm | Klappenbroschur | vierfarbig | € 16,90 | E-Book € 12,99 (PDF). |
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