SMAG, HOLDNING, HÅNDVÆRK
Kom hele vejen rundt om Løgismose kyllingen
Løgismose kyllingen er ikke som kyllinger er flest.
Den er opvokset hos franske Marie på ubegrænset plads i skovene omkring Les Landes ved Pyrenæerne. Her bruger den sine muskler hele dagen, fodres med GMO-fri (99,1%) majs og korn og nyder godt af alskens insekter og andet, den selv finder i jorden.
Her er plads til støvbade og leg med de andre kyllinger, og først når kyllingen har vokset sig naturligt stor, efter ca. 89 dage, slagtes den.
Det er med andre ord en kylling, der er opvokset i fuld frihed. Og det kan både smages og ses på kødets farve og struktur.
Her i mailen kan du derfor glæde dig til både lækre opskrifter med kylling og til at blive klogere på historien om kyllingerne og manden, der fik dem til Danmark – og som noget nyt kan du bestille en grillet Løgismose kylling til nem aftensmad fra Løgismose, Nordre Toldbod.
| |
Find Løgismose kyllingen i Netto, på føtex.dk og hos Løgismose, Nordre Toldbod
Priser herunder, er gældende for produkterne i Netto.
Hel Løgismose kylling
1.300-1.650 g, pr. stk,
79,-
Bryst af Løgismose kylling
310-425 g, pr. stk,
55,-
Lår af Løgismose kylling
370-500 g, pr. stk,
45,-
| |
BAG OM LØGISMOSE
Fransk gastronom i Danmark, fader til Løgismose kyllingen og ridder!
Bruno David er faderen til Løgismose kyllingen, direktør for Løgismose import og export og manden, der for alvor har sat fransk gastronomi på det danske spisebord. I år har Bruno 35-års jubilæum i Løgismose og – ikke mindst – er han også i år slået til ridder for sit store arbejde med at udbrede fransk gastronomi og franske landbrugsvarer i Danmark.
I mere end 35 år har Bruno David haft en omfangsrig indflydelse i Løgismose – lige fra holdningen til råvarerne og smagen deri til håndværket bag. Han er født ind i et liv med gastronomi og har alle dage haft stærke relationer og venskaber på tværs af den gastronomiske verden. Noget af det vigtigste Bruno tager med sig rundt i branchen, og videre ind i den danske detailhandel, er, at det kan betale sig at gøre sig umage for at hæve barren og derved altid gøre dagen lidt bedre end den, der var i går.
Som tak for sin indsats for at udbrede franske råvarer og fransk gastronomi i Danmark blev Bruno tidligere i år slået til ridder af den fransk landbrugsorden, Ordre du Mérite Agricole, som blandt andet Christian Grønlykke også har modtaget!
I magasinet, som kom på gaden i går, kan du læse meget mere om Bruno, hans rejse fra Les Ballons de Vosges til Fanø, kampen for at få dyrevelfærd på de danske hylder og ikke mindst hans evige virkelyst.
| |
SMAGEN AF FRIHED
💚💚💚 til Løgismose kyllingen
Løgismose kyllingen bærer med stolthed de 3 mærkninger:
- Label Rouge, det franske kvalitetsmærke, der kun tildeles den allerbedste smag.
- Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse siden 2016.
- 3 ud af 3 hjerter på Dyrevelfærdsmærket.
Det er en kylling, der står for alt det, vi forbinder med Smagen af Frihed.
| |
KOKKETIP
Sådan udskærer du en kylling
Lad kokken guide dig til at udskære en hel kylling i videoen her – så får du mest ud af det saftige kød.
| |
DEN HURTIGE GENVEJ I HVERDAGEN
Bestil grillet Løgismose kyllingen, klar til at nyde
Nu har du mulighed for at bestille færdiggrillet Løgismose kylling fra køkkenet på Nordre Toldbod.
Vores kokke marinerer kyllingen i god olivenolie, det bastiske chilikrydderi Piment d'Espelette, fylder den med citroner og urter og griller den sprød og saftig.
Grillet Løgismose kylling til 4 personer, pr. stk. 129,-
| |
SKRU OP FOR SMAGEN!
Sæt smag på tilbehøret til kyllingen
Vores frugteddiker, som du finder på hylden i Netto, brygges på et af Italiens ældste eddikebryggerier. Her fermenteres ufiltreret, økologisk frugtsaft til smagfulde eddiker. Tilsæt olie, lidt salt og peber, så har du en nem dressing, der sætter smag på tilbehøret!
Du kan vælge mellem 3 økologiske varianter på hylden i Netto:
- Æblecider-eddike
- Granatæble-eddike
- Balsamico-eddike
Løgismose økologiske frugt-eddiker, pr. flaske, 500 ml, frit valg,
SPOTVARE – 35,-
| |
SPOTVARE I NETTO
Økologisk ekstra jomfruolivenolie
Ekstra jomfruolivenolie er lavet på 100% Koroneiki-oliven fra Kalamata-regionen i Grækenland. Smagen er frugtig med noter af krydderurter og eftersmag af peber. Olivenolien er særligt velegnet til at nyde som den er til godt brød og over tomatsalat.
Løgismose økologisk oliven-olie, pr. flaske, 1 l,
SPOTVARE – 99,-
| |
OPSKRIFTER
Saftige retter med kylling
Butter Chicken
En indisk inspireret klassiker!
Kylling marineret i varme krydderier, som giver god dybde og smag til den cremede sauce. Servér med kogte ris, en frisk yoghurtdip og naanbrød.
Løgismose lørdagskylling
Lørdagskyllingen hittede i den grad i 80’erne. I dag har den stort set taget hele ugen med storm!
Det giver mening – især, når grundmaterialet er vores franske, fritlevende kylling.
Butterfly-kylling med grønt
“Butterflied chicken” er den hele kylling, der skæres til en sommerfugl-lignende position, som sikrer en jævn tilberedning.
Følg Thomas Rodes opskrift, så er du sikret en uimodståelig middag med kylling, der er saftig og tilpas sprød på toppen.
| |
| |
| |
Vi deler det hele på
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Priserne i mailen er vejledende for Netto-butikker og spotvare-priser
gælder t.o.m. fredag 8. oktober, eller så længe lager haves.
Vi passer på dine personlige oplysninger.
Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.