| |
| |
BØRN I KØKKENET
| |
COOK CAMP FOR BØRN I SOMMERFERIEN - ENKELTE PLADSER TILBAGE
Mange af os planlægger endnu en sommer i Danmark, og i Meyers Madhus ser vi frem til en sommerferie med en masse madglade dage.
Traditionen tro inviterer til Cook Camp - en uge for børn i køkkenet med kokke, nye venner og fingrene i råvarerne hver dag. Der er stadig lidt pladser tilbage på vores kulinariske fem-dags sommerlejr. Børnene kommer i forklædet og prøver kræfter med alt fra streetfood-favoritter og sprød stenovnspizza til flere variationer af godt bagværk og klassiske køkkenteknikker.
Ugen byder på godt kammeratskab, sjove madlege og et bombardement af sanselige oplevelser, der giver lyst og mod på mad resten af livet.
Der er både hold for de 8 til 11-årige og de 12 til 15-årige.
Vi tager højde for de gældende retningslinjer ifm. Covid-19.
| |
COOK CAMP - EN UGE MED NYE MADOPLEVELSER
Sammen med vores dygtige kokke skal deltagerne tilberede måltider fra bunden med friske råvarer, som er i sæson netop nu. Undervejs lærer de køkkenteknikker som at filetere, stege, dampe, grille og lave saucer, salater, desserter, bagværk og meget andet. Deltagerne får også rig mulighed for selv at være kreative. Alt sammen med kyndig hjælp og vejledning fra passionerede kokke med erfaring i at undervise børn.Cook Camp foregår i Meyers Madhus på Nørrebrogade i København.
MADHUSET ÅBNER DØRENE
BAGEKURSUS? NU ER DER NYE DATOER
Ligesom vores venner i branchen har vi fået lov at åbne vores køkkener igen, og det fejrer med ekstra bagekurser i kalenderen. Allerede fra næste weekend byder vores bager indenfor i en verden af surdej, søde snurrer og sprødt bagværk.
Kurserne har været udsolgt til langt ind i sommeren, men med de ekstra datoer i kalenderen, kan du, faktisk allerede i den kommende weekend, sikre dig en plads, hvis du også vil løfte dit bageniveau og med selvsikkerhed kaste dig over karakterfulde surdejsbrød, mørkebruge rugbrød og saftige kanelsnurrer.
På kurset lærer du alt om langtidshævning, betydningen af forholdet mellem vand og mel, brugen af surdej i bagning og vigtigheden af at bage ved den rette temperatur blandt meget andet. Du lærer kort sagt alt, hvad der skal til, for at du kan hæve dit bageniveau og din bageglæde betragteligt.
| |
BAGEKURSUS VOL. 1
Du lærer at håndtere de våde deje, der er et omdrejningspunkt i vores bagefilosofi og som giver brød med en forrygende saftig krumme – du bliver indviet i hæve-, ælte-, brødformnings- og bagemetoder med våde deje.
Vi gennemgår de gængse meltyper og forskellene i brug og giver dig tips og tricks til, hvordan du kan få mere ud af at bage i hverdagen, også når du har travlt.
ONLINE BAGEKURSUS
På vores online-bagekursus kan du hjemme fra dit eget køkken lære alt om hæve-, ælte-, brødformnings- og bagemetoder, når vi online sætter hinanden stævne. Med æltekaret foran dig og Madhusets bagermester på skærmen, dykker vi ned brødets verden, surdejens forunderlige væsen og de teknikker, der sikrer et formidabelt, hjemmebagt surdejsbrød.
Der er stadig ledige pladser på tirsdag 27. april.
> Find kurset <
| |
BAGEKURSUS VOL. 2
Kurset er oplagt for dig, der har været på vores bageskole vol. 1, men alle, der har mod på at prøve lidt mere avancerede teknikker sammen med en af vores dedikerede brødnørder, kan være med.
Du lærer at arbejde med urhvede og mindre gængse hvedesorter, der giver stor smag til dit brød, og vi arbejder med surdej af forskellige typer, og du lærer teknikker til at styre og vedligeholde din surdej.
| |
| |
| |
GLUTENFRI BAGEKURSUS
Lær at bage luftige og aromatiske brød og lækre kager med meyerske bageprincipper – kun med naturligt glutenfri råvarer.
På kurset indfører vi dig i teknikker og tips til godt glutenfrit bagværk: Du lærer gode glutenfri meltyper og deres karakteristika at kende, og vi arbejder med ælte-, hæve-, brødformings- og bageteknikker, glutenfri surdej og meget mere. Vi går i dybden med vores 10 glutenfri bagebud.
SE VORES ØVRIGE MADKURSER
Udover bagekurser, er vores kalender også fyldt med stribevis af andre spændende madkurser
i hele 2021.
Er du grøn, glutenallergiker, madnørd, surdejsdronning eller bare glad for pizza? Vores kurser spænder bredt - fra 'Havet Omkring Danmark' til det aromatiske persiske køkken.
Det giver madoplevelser for livet, uanset om du er nybegynder eller passioneret amatørkok.
Sammen nørder vi klassisk madhåndværk, smage fra hele verden, bagværk, desserter og nye kulinariske tendenser.
> Se alle kurser <
| |
MORGENLØB ER TILBAGE!
Udover at vi i disse dage glæder os over, at vi sammen med kolleger på landets restauranter, caféer og barer kan slå dørene op, så jubler vi også over, at vi snart kan løbe sammen igen!
Første gang vi inviterer til morgenløb bliver fredag 7. maj.
Som altid mødes vi kl. 07 foran Meyers Deli og løber 5 km i samlet flok, og vi giver morgenkaffe og en lun ølandshvedebolle bagefter
MANDAGSMAD I MEYERS DELI
Mandage er og bliver mandage. Men spring indkøbsturen over, lad ugeplanlægningen vente og kom i stedet ned til os og få en dejlig bid mad at runde den første arbejds- og skoledag af med. Fra måned til måned udvælger vi en ekstra god ret fra menukortet og serverer den til en pris, som selv de mandagsgnavne kan blive glade af.
Kom enten kl. 17.00 eller kl. 19.00 og spis med.
Pris: 95 kr.
Børn under 10 år spiser for 55 kr.
| |
|
| |
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.
| |
