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| | Glücksschweine aus Hefeteig | |
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| | Zubereitungszeit ca. 50 Min./ Gehzeiten ca. 75 Min./ Backzeit ca. 18 Min | |
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| Zutaten:
ergibt ca. 10 Stück
2 Eier (L)
180 ml + 2 EL Milch
1 Pck. Trockenhefe
500 g Mehl
0,25 Tl Salz
75 g weiche Butter
75 g Zucker
30 g Puderzucker
20 Korinthen
Außerdem:
Backpapier, Spritzbeutel
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| Zubereitung:
1. Ein Ei trennen, Eigelb abgedeckt kühl stellen. 180 ml Milch leicht erwärmen, mit Hefe, Mehl, Salz, Butter, Zucker, übrigem Ei und Eiweiß zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.
2. Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche in 10 gleichgroße Stücke teilen. Davon jeweils ein Drittel abschneiden und beiseitelegen. Große Teiglinge mit bemehlten Händen zu runden Köpfen formen, flach drücken (ø ca. 10 cm) und auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen. Aus dem restlichen Teig Schnauzen und Ohren formen, fest andrücken und die Figuren nochmal ca. 15 Min. gehen lassen.
3. Übriges Eigelb mit restlicher Milch (2 El) verquirlen, Schweinchen damit bestreichen. Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene im 180 Grad heißen Ofen ca. 18 Min. backen. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Puderzucker mit 1 Tl Wasser verrühren, in einen kleinen Spritzbeutel füllen, für die Augen jeweils zwei Punkte aufspritzen und Korinthen daraufsetzen.
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| Dass unsere Schweinchen Glück bringen, können wir nicht garantieren. Wir können es uns aber sehr gut vorstellen, dass alle „mit Schwein“ Beschenkten ein bisschen glücklicher sind! Vor allem, weil wir beim Backen Zeit und Liebe eingearbeitet haben.
Wer mag, kann dem Glück noch etwas auf die Sprünge helfen, indem er einfach 1 Tl abgeriebene Bio-Orangenschale zum Hefeteig gibt – schmeckt super und die Küche duftet einfach unglaublich gut! Mmmmh! | |
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| | Ein Tässchen Kaffee zu den Glücksschweinen! | |
| | Angebot gültig vom 24. bis 29. Dezember 2018 | |
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| | verschiedene Sorten, Bohnen, 1 kg Packung | |
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| | Lauter Knaller zu Silvester | |
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| | Bagna cauda (Gemüsesticks mit warmer Sardellensauce) | |
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| | Pikantes Käsefondue mit drei Sorten Käse | |
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| | Herrliches Knusper-Vergnügen für die Silvesternacht! | |
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| | Süße Leckereien für zwischendurch | |
| Perfekt für Weihnachten und Silvester
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| | Apple-Crumble mit Nussstreuseln | |
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Gerloser Weg 72
36039 Fulda | | | Herausgeber und Verantwortlicher: | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
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