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18. Oktober 2024

Kuhgebundene Kälberaufzucht in der Milchviehhaltung

Dass Kuh und Kalb Zeit miteinander verbringen, wünschen sich nicht nur viele Verbraucherinnen und Verbaucher – auch immer mehr Öko-Landwirtinnen und -Landwirte sehen in der kuhgebundenen Aufzucht ein zukunftsfähiges Haltungssystem. Was ist beim Einstieg zu beachten? Welche Betriebe haben das System schon erfolgreich umgesetzt? Wie kann die Vermarktung funktionieren?

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Weitere neue Beiträge

Neuer Öko-Gesamtzuchtwert für Deutsche Holsteins

Seit Sommer 2023 gibt es mit dem "RZÖko" erstmals einen ökologisch ausgerichteten Gesamtzuchtwert für die Rasse Deutsche Holsteins Schwarz- und Rotbunt. Der RZÖKo ist ein bedeutender Schritt für die ökologische Rinderzucht. Oekolandbau.de sprach darüber mit Dr. Carsten Scheper von der ÖTZ.

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Tag der Nuss – es geht um die Bio-Nuss!

Der 22. Oktober wird inoffiziell als Tag der Nuss gefeiert. Für uns Anlass genug, mal ein paar ganz harte Nüsse zu knacken und zu schauen, was überhaupt echte Nüsse sind, warum sie so gesund sind und wie es um Hasel- und Walnuss im Bio-Bereich steht.

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Neues aus der BÖL-Forschung

Gesellschaftliche Akzeptanz der ökologischen Tierhaltung

Ziel des Projektes war es, die gesellschaftlichen Erwartungen an die ökologische Nutztierhaltung zu erheben. Im Rahmen von Interviews und Workshops diskutierten Expertinnen und Experten aus der Praxis die Ergebnisse. Daraus wurden im Anschluss Grundlagen für die Entwicklung eines Vertrauenskonzeptes erarbeitet.

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Rezept der Woche

Die BIOSpitzenköche empfehlen:

Probieren Sie diese Woche den Blumenkohl mit Butter-Nuss-Laugenbrösel und Sauce Bernaise von BIOSpitzenkoch Ottmar Pohl-Hoffbauer.

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Nachrichten aus der Bio-Branche

Demobetriebe bei der deutschen Milch- und Käseprüfung ausgezeichnet

(18.10.2024) Der Petite Amie der Hofkäserei Heinrichshof im rheinlandpfälzischen Burglahr gewinnt beim "Deutschen Milch- und Käsepreis 2024/25" die Käseharfe in Gold, den Preis als bester Neueinsteiger und Gold in der Kategorie "Gereifte Frischkäse, Sauermilchkäse, Weichkäse (ohne aromatisierende Zutaten)". Der Hof Backensholz freut sich über die Käseharfe in Silber für den Blauschimmelkäse "Friesisch Blue".

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16. Bioland Schaf- und Ziegentagung: Einblicke aus Forschung, Politik, Beratung und Praxis

(17.10.2024) Vom 13. bis zum 15. Oktober 2024 fand die Bioland Schaf- und Ziegentagung im Haus Neuland in Bielefeld statt. Neben drei Exkursionen gab es Workshops und Vorträge über die aktuelle Marktlage von Bio-Produkten von Schaf und Ziege, Klimaanpassungsstrategien für die Grünland-Bewirtschaftung oder Euter-Gesundheit.

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Neues Unterrichtsmaterial: Öko-Landbau in der Berufsbildung

(16.10.2024) "Wie können Ferkel in Freilaufbuchten mit Auslauf nach draußen erfolgreich aufgezogen werden?" und "Wie gelingt eine kuhgebundene Kälberaufzucht?". Diese Fragen beantworten zwei neue Unterrichtsbausteine für Berufs- und Fachschulen. Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) startet damit gemeinsam mit dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) eine Reihe von 21 Bausteinen. Die ersten beiden sind ab sofort kostenfrei im BLE-Medienservice erhältlich.

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Chancenprogramm Höfe startet: Förderung heimischer Proteinproduktion und nachhaltiger Landwirtschaft

(15.10.2024) Mit dem Chancenprogramm Höfe (CPH) ist eine wichtige Initiative zur Förderung der heimischen Proteinproduktion gestartet. Mit dem Programm unterstützt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gezielt Landwirtinnen und Landwirte, die von der Tierhaltung auf die Produktion und Verarbeitung innovativer Eiweiß- und klimafreundlicher Lebensmittel umstellen wollen. Anträge zur Förderung von Forschung und Wissensverbreitung können ab sofort gestellt werden.

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Naturland-Förderprogramm Artenvielfalt mit Sustainability Heroes Award ausgezeichnet

(15.10.2024) Gemeinsam mit den beiden Projektpartnern ALDI SÜD und ALDI Nord erhielt die Naturland Zeichen GmbH als Projektträger den Sustainability Heroes Award. Die Auszeichnung wird von der Deutschen Gesellschaft zur Zertifizierung von Qualitätssicherungssystemen und der Deutschen Gesellschaft für Qualität verliehen, um Unternehmen und Organisationen zu würdigen, die sich besonders für Nachhaltigkeit und Umweltschutz einsetzen.

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Tierisch gut: BMEL startet neue Runde des Schulwettbewerbs "Echt kuh-l!"

(14.10.2024) Der bundesweite Schulwettbewerb "Echt kuh-l!" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) startet in eine neue Runde. Diesmal dreht sich alles um Bio-Tierhaltung und das Futter. Unter dem Motto "Tierisch gut! Was kommt in den Bio-Trog?" können Kinder und Jugendliche die Zusammenhänge von ökologischer Landwirtschaft, Tierernährung und Umweltschutz entdecken und verstehen. Der Schulwettbewerb zur ökologischen Landwirtschaft und Ernährung wird im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau des BMEL ausgelobt.

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Termine aus dem BÖL

Bauernhofpädagogik auf dem Bio-Hof – nachhaltige Entwicklung vorleben und erleben

» Tübingen, 7.11.2024

Kuhsignale – Erkennen was die Kuh braucht um leistungsfähig zu sein und gesund zu bleiben

» Hamminkeln, 20.11.2024

Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder: Bild 1: De Öko Melkburen; Bild 2: BLE / Thomas Stephan; Bild 3: Adobe Stock, Matauw; Bild 4: Nina Weiler.

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Die BIOSpitzenköche empfehlen:

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16. Bioland Schaf- und Ziegentagung: Einblicke aus Forschung, Politik, Beratung und Praxis

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