📅 L'hebdo de Pour la Science #10

L'hebdo de Pour la Science n°10

Chères lectrices, chers lecteurs,

Cette semaine, dans les dernières actualités publiées sur le site de Pour la Science, les méthodes modernes d’analyse chimique des aliments révèlent non seulement l’odeur de la chanterelle, mais aussi sa saveur originale, due notamment à des acides dérivés de lipides.

Découvrez également les trois articles les plus lus de la semaine, et un numéro d'archive : Charles Darwin, une vie pour une idée.

En vous souhaitant une bonne lecture,
L'équipe de Pour la Science

Les actus de la semaine

Science & gastronomie

La tendance en sciences du goût

De nombreux travaux récents en sciences du goût portent sur la physicochimie des odeurs et des saveurs, ainsi que sur le lien entre la structure moléculaire des composés et les goûts induits.

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Astrophysique

Une fusion d’astres compacts doublement atypique

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Evolution

Le plus vieux parasite du monde

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Les articles les plus lus cette semaine

Idées de physique

Comment fonctionnent les masques de protection respiratoire

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Cosmologie

L'Univers avant le Big Bang

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Logique & calcul

Dans les arcanes des triplets pythagoriciens

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L'archive de la semaine

20 août 1858 : Charles Darwin présente sa théorie de l’évolution par la sélection naturelle dans The Journal of the Proceedings of the Linnean Society of London.

Darwin - L'arbre de vie

Après 20 années d'études minutieuses et de réflexions, Darwin publie L'origine des espèces. Cette œuvre non seulement bouleverse les sciences du vivant, mais révèle aussi à l'homme son humble place parmi les êtres vivants. Si l'idée d'évolution était déjà dans l'air du temps, Darwin la transforma en une théorie construite, soutenue par une idée révolutionnaire : l'idée de sélection naturelle.

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