Dossier : végétalisez votre alimentation | Graines de liberté : coopérative semencière | Calendrier de culture | Manger bio en rando

L'INFO DE L'ÉCOLOGIE 

#25

Basse cour - Centre Terre vivante

Les actualités de l'écologie

Graines de Liberté : une coopérative semencière pour diffuser des variétés populations

Face au constat d'une dépendance croissante aux établissements semenciers industriels, l'association Graines de liberté a décidé de lancer dès la fin de l'année 2021 la première coopérative semencière de Bretagne commercialisant uniquement des variétés populations. Avec pour objectif de reprendre le contrôle de notre alimentation, Graines de liberté entend diffuser le savoir-faire autour des semences, valoriser ce travail et repenser le rapport entre l'humain et les espèces vivantes, notamment végétales.

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Sol et Climat : un MOOC sur le rôle des sols face aux enjeux de sécurité alimentaire et de changement climatique

Quels sont les liens entre climat, carbone et fertilité des sols ? Quel est le rôle de l'agriculture dans l'atténuation et l'adaptation au changement climatique ? Le MOOC "Sol et climat : enjeux, processus et stratégies pour protéger et améliorer les stocks de carbone des sols" coordonné par AgroParisTech et Agreenium répondra à ces questions à partir du 10 mai 2021 dans des cours en ligne gratuits et ouverts à toutes et à tous.

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Le geste jardin

Le calendrier de culture

Quand semer, quand planter  ? Comment se situer par rapport à la fameuse zone de référence que tous les manuels et sites de jardinage prennent en compte lorsqu'ils donnent leurs conseils ?

Pascal Aspe, jardinier au Centre écologique Terre vivante nous explique cette carte de référence ainsi que l'intérêt d'établir un plan de culture.

 

LE DOSSIER 

Végétalisez votre alimentation

Charlotte Karlsen | Unsplash

Buddha bowl de Carole Ibrahima

Un bol frais et complet pour un repas végé délicieux et rapide ! 

Régalez-vous ! >

Du calcium dans les végétaux

Consommer des produits laitiers pour assurer un apport suffisant en calcium… Cette théorie est aujourd'hui remise en cause au profit des produits végétaux et des eaux calcaires. 

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La viande est-elle nécessaire ?

La viande est une source de protéines, nécessaires pour le corps. Responsable de l'émission de gaz à effets de serre, elle peut être remplacée par des légumineuses, céréales et graines oléagineuses.

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Pour aller plus loin...

Devenez végé avec la famille Bienaimé - Terre vivante

192 pages – 22 €

Devenez végé avec la famille Bienaimé

S'engager dans un mode de vie végétarien peut chambouler le quotidien. Mais pour le bien de la planète, il est nécessaire de réduire notre consommation de viande et plus largement de produits animaliers.

Laissez Sarah Bienaimé vous guider dans cette transition et vous donner toutes ses astuces pour bien vivre le végétarisme en famille.

Elle nous livre son témoignage de la vie quotidienne d'une famille essentiellement végétarienne où tous les membres ne le sont pas. Un livre très personnel mêlant son expérience à la maison, ses rencontres sur le terrain, ses nombreuses recettes testées et approuvées par tous les membres de sa famille. Tout ceci sur un ton décomplexé, non culpabilisant et sincère.

Un livre écrit avec humour et légèreté, parce qu'être végé, c'est pas triste !

Des tuyaux, du vécu et plein de recettes
Maman, je ne veux plus manger de viande - Terre vivante

144 pages – 17 € 

Maman, je ne veux plus manger de viande !

Que feriez-vous si votre enfant vous déclarait, du haut de ses 9 ans : « Maman, je ne veux plus manger de viande ! » ?

Alors que le droit animal n'a jamais été autant au cœur de l'actualité, de plus en plus d’ados et même d’enfants ne veulent plus manger de viande.

Ce livre raconte le vécu de Carole Ibrahima, mère de famille, confrontée au désir affirmé de sa fille, alors âgée de 9 ans, d’arrêter de manger des aliments carnés. Après avoir tenté de dissuader sa fille, inquiète des conséquences de ce régime alimentaire, elle a pris le parti de l’accompagner dans ce changement radical. Cette maman mène alors une enquête approfondie pour trouver des solutions gourmandes afin de remplacer les protéines fournies par la viande.

Un livre qui sera fort utile à de nombreux parents confrontés à ce nouveau mode de vie.

Humour, amour et bonnes recettes au menu !
 

Voyagez au potager ou en cuisine

Couverture Le monde entier en 80 recettes - Terre vivante

Le monde entier en 80 recettes

192 pages | 22 €

Couverture Drôles de légumes - Terre vivante

Drôles de légumes

120 pages | 14 €

Couverture Recettes d'ailleurs 100% locales - Terre vivante

Recettes d'ailleurs... 
100% locales

120 pages | 12 € 

Lacommunauté

Sentier du 6e sens

Le Centre Terre vivante rouvre ses portes pour la saison dès le 13 mai, Jeudi de l’Ascension, et sera ouvert les 4 jours de ce long week-end.

Loin de l’agitation urbaine, implanté dans un territoire qui fourmille d’alternatives, ce domaine de 50 hectares au cœur de la forêt, se découvre et se redécouvre

Le jardin, lieu de ressources pour notre alimentation, mais aussi pour notre esprit et notre corps, est notre cœur de métier et notre vocation.

Nous vous proposons des solutions concrètes pour construire un monde écologique et résilient.

Chaque jour, il y a quelque chose à voir ou à faire ! Découvrez nos jardins, potagers et ornementaux, nos mares, ruches, la basse-cour, participez à une visite guidée, parcourez notre forêt du 6ème sens, visitez nos expositions (habitat, abeilles, biomimétisme, expo’tagère), baladez-vous dans cet espace paisible, profitez du calme et du chant des oiseaux et crapauds sonneurs.

Les enfants ne sont pas oubliés avec des espaces de jeux naturels (le village végétal, la cabane cachée, la passerelle secrète…) et notre jeu grandeur nature « La visite dont vous êtes le héros »

A 1h de Grenoble et 2h de Lyon, ouvert tous les week-ends et jours fériés en mai et juin.

Découvrez le centre Terre vivante

Le podcast

Manger bio en rando

Clea : Manger bio en rando

Clea est autrice culinaire et bloggeuse. Née dans les Alpes, elle associe le plaisir de la randonnée en montagne et celle de la cuisine bio et végétarienne.

Interviewée par Brigitte Michaud, éditrice chez Terre vivante, Clea raconte la genèse de ce livre consacré au “manger dehors”. Rando, cyclo, bivouac ou simple respiration : tous les prétextes sont bons pour manger dehors, surtout si l’expérience se mue en un cheminement entre les saveurs, le choix des bons produits et de leurs emballages (objectif : zéro déchet !).

 

A vos écoutes !

En kiosque

HS 25 des 4 saisons - Terre vivante

Au sommaire du hors-série n° 25 des 4 saisons :

 

Clé de la fertilité des jardins, le sol relie le milieu organique, composé de millions d’êtres vivants, et le milieu minéral. Entièrement consacré au monde souterrain, ce hors-série explore ce qui se passe dans les enchevêtrements des racines pour mieux connaître sa terre et savoir comment conjuguer vie du sol et travail du jardinier.

 

Abonnez-vous !

Pour aller plus loin 

 

CURES DE PRINTEMPS

Dans la plupart des médecines traditionnelles, la période qui suit l’équinoxe de printemps est le moment idéal pour procéder au traditionnel nettoyage de son organisme, engourdi par l'hiver et marqué par une vie plus sédentaire et une alimentation plus riche. Pour cela, il existe plusieurs méthodes.

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FLEURS SOBRES

Même au jardin d’ornement, il faut composer avec la nature, pour se rapprocher de l’écosystème naturel, par définition le moins exigeant en arrosage puisqu’il se contente des apports d’eau naturels. Là où l’eau manque, mettons des plantes sobres !

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ENDUIT INTÉRIEUR ET PATINE

La patine est un mélange très dilué d’eau, de pigments et de chaux aérienne, qui permet d’obtenir des couleurs soutenues et bien fixées sur un enduit à la chaux encore frais. Les conseils d’un artisan spécialisé, Bruno Gouttry.

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Nos valeurs

TERRE VIVANTE, POUR VIVRE L'ÉCOLOGIE AU QUOTIDIEN

Il y a 40 ans, nous semions la première graine de jardinage bio...

Depuis, nous la cultivons avec passion et engagement à travers des livres de jardinage, le magazine les 4 Saisons et des jardins écologiques dans les Alpes.

Nous avons aussi investi les champs de l'alimentation et de la santé, du bien-être et de la maison écologique, des alternatives sociétales.

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