Velouté détox de Cyril Lignac / Des recettes au bon goût de gingembre / Comment retirer l'amertume des épinards ? / Couscous royal marocain : la recette traditionnelle
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Mardi 16/01/2024
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
LE PLEIN D'idées DE SAISON
 
Des recettes de soupes express
Topinambour
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Maïs
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Butternut
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Pas besoin de prendre des heures pour préparer une bonne soupe, certaines peuvent se faire en deux temps, trois mouvements. 
20 minutes chrono
Les meilleures quiches et tartes d'hiver
Quiche fromagère au cresson
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Quiche aux poireaux et saumon
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Tarte à l'oignon
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Pour notre plus grand plaisir, l'hiver "s'entarte" de légumes et fruits de saison. Découvrez notre sélection de recettes de tartes et quiches aux saveurs hivernales.
Toujours un succès
Des recettes parfumées au gingembre
Compote de pommes au miel, citron et gingembre
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Joue de bœuf, carottes au gingembre
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Gâteau de carottes aux noix et gingembre
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Véritable "super aliment", le gingembre contient une teneur exceptionnelle en nutriments et antioxydants. Côté saveurs, il relève toutes vos recettes grâce à son goût poivré, piquant et légèrement citronné.
J'y vais
 
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dES ASTUCES UTILES EN CUISINE
 
Ce truc à connaître pour obtenir un gratin avec une jolie croûte dorée
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Pour réaliser une jolie croûte dorée, nous vous donnons nos meilleures astuces et surtout, LE petit truc à savoir. Crousti fondant garanti !
​​​​​​​Ça va gratiner
Les rayures de votre steak haché ne sont pas là par hasard, elles ont bien une utilité
Les rayures de votre steak haché ne sont pas là par hasard
Pourquoi les steaks hachés ont-ils une face rayée ? Ces rayures ne sont pas là pour faire joli, elles ont une véritable fonction en cuisine. On vous explique.
À quoi servent-elles ?
Le secret pour retirer l'amertume des épinards - ça fonctionne à tous les coups
Le secret pour retirer l'amertume des épinards
Découvrez comment adoucir les épinards en un rien de temps. Même les plus réfractaires à ce légume vert pourraient changer d'avis.   
​​​​​​​Ça fonctionne à tous les coups
LES CHEFS VOUS PARTAGENT LEURS RECETTES
 
Cyril Lignac vous partage sa recette de velouté détox - il contient un ingrédient très efficace
Cyril Lignac vous partage sa recette de velouté détox
Le chef vous prépare un velouté détox des plus savoureux avec un ingrédient étonnant, qui ne manque pas de piquant !
Un ingrédient efficace
Recette de brandade : Laurent Mariotte troque la morue contre un poisson moins cher et tout aussi bon
La brandade de morue économique de Laurent Mariotte
Pour une brandade moins chère et tout aussi savoureuse, Laurent Mariotte remplace la morue par un autre poisson…
Tout aussi bon !
 
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Les recettes à tester en ce moment
 
Chou chinois sauté coriandre et sésame
Chou chinois sauté coriandre et sésame
Cette entrée chaude aux saveurs asiatiques est facile à préparer et ravira vos papilles.
Je teste
Couscous royal marocain traditionnel : la recette facile
Couscous royal marocain
C'est le plat convivial pour régaler votre famille et vos amis lors de soirées festives. 
La recette traditionnelle
Roses des sables croustillantes au chocolat au lait
Roses des sables croustillantes
À base de corn-flakes, ces petites bouchées chocolatées et craquantes sont idéales à déguster pour accompagner votre café.
À croquer
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