Cuisine - Le Journal des Femmes

Les meilleures recettes à l'orange / Quelle quantité de sauce prévoir pour votre repas ? / 30 recettes de cassolettes pour les fêtes / Salade de fruits d'hiver pour un dessert frais et léger

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Vendredi 22/12/2023

LE PLEIN DE RECETTES POUR S'INSPIRER

30 recettes de cassolettes pour les fêtes

Cassolette d'escargots à la crème d'ail

Cassolette de Saint-Jacques, saumon et cabillaud

Cassolette de homard et palourdes à la Tête de Moine AOP

Besoin d'une idée de dernière minute pour votre repas de Noël ? Laissez-vous tenter par notre sélection de recettes de cassolettes de poisson, de viande et de légumes.

C'est chic !

Les meilleures recettes à l'orange

Magret de canard à l'orange et sauce soja au gingembre

Tartelettes sablées à l'orange sanguine et vanille

Cake Suzette

L'orange se glisse dans toutes vos préparations, salées comme sucrées. Utilisez son jus pour parfumer un gâteau ou simplement le zeste pour relever les saveurs.

C'est de saison

Des idées de cocktails pour célébrer Noël

Soupe de champagne au Grand Marnier

Punch des fêtes

Cocktail de Noël aux dattes, lait d'amande et Bourbon

Champagne, bière de Noël, vodka... Découvrez sans plus attendre notre sélection de recettes de cocktails de Noël avec ou sans alcool. Que vos fêtes soient belles !

Santé !

C'est bon à savoir

Voici la quantité exacte de sauce dont vous aurez besoin pour votre repas de Noël

Pour éviter le gâchis, une formule très simple permet d'anticiper la quantité nécessaire à prévoir pour vos convives.

Le calcul est simple

5 conseils de Chef pour réussir votre volaille farcie

Farcir sa volaille soi-même pour Noël, ce n'est pas mission impossible ! Apprenez à préparer une volaille farcie comme un chef.

Pas si compliqué

Vous ouvrez un vieux millésime pour Noël ? Voici comment savoir si le vin est encore bon

Attention, tous les vins ne sont pas taillés pour la garde… Pour savoir si votre vin est encore buvable, il s'agit d'identifier certains aspects.

On vous explique

LES CHEFS S'INVITENT DANS VOTRE CUISINE

La bûche de Noël sans biscuit roulé de Laurent Mariotte

Découvrez la bûche de Noël facile de Laurent Mariotte, une recette garantie sans biscuit roulé et sans galère !

Pas de prise de tête

Riz au lait à la vanille et aux agrumes de Cyril Lignac

Le Chef propose une recette originale pour sublimer le classique riz au lait... LE dessert régressif à souhait.

Si réconfortant

LE TOP DES RECETTES à tester en ce moment

Velouté de poireaux aux pommes de terre à l'ancienne

Un velouté facile à faire et absolument délicieux. La pomme de terre, l'oignon et le persil se marient très bien avec le poireau.

Ça réchauffe

Salade de fruits d'hiver marinés

Voici une recette de salade de fruits de saison et son sirop pour un dessert frais et léger.

Bonne idée

Roses des sables au chocolat au lait

À base de corn-flakes, ces petites bouchées chocolatées et craquantes sont idéales pour accompagner votre café.

Trop facile

JEU CONCOURS

En décembre, gagnez une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4*

Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter une nuit pour deux personnes au Clair de la Plume 4* avec petit déjeuner et dîner au Bistro Chapouton dont la carte est signée Glenn Viel.

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