Si dice Cipolla di Tropea, eppure l’areale di produzione di questa icona dell’agroalimentare Made in Calabria conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, non è circoscritto al perimetro cittadino della destinazione turistica, ma si estende per chilometri e chilometri: da Nicotera a Fiumefreddo Bruzio, toccando le tre province di Vibo Valentia, Catanzaro e Cosenza.

I territori in cui viene prodotta hanno in comune un microclima particolarmente stabile nel periodo invernale, senza sbalzi di temperatura, reso mite dalla vicinanza del mare e dai terreni freschi e limosi. È da questi fattori che la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP prende tutta la sua dolcezza e croccantezza. La maggiore porosità permette un più accentuato assorbimento degli aromi sprigionati da ogni tipo di spezia e condimento, rendendo questo prodotto di una bontà unica.

Oltre ad essere un ingrediente chiave della Dieta Mediterranea, è un vero toccasana ed elisir di lunga vita per le sue innumerevoli proprietà. Il vantaggio del fatto che la si può consumare cruda, è che le sue componenti medicamentose non subiscono denaturazione a causa delle alte temperature di cottura. È provato che la Cipolla Rossa di Tropea si prende cura del cuore, può essere considerata un vero e proprio antibiotico naturale, aiuta a tenere sotto controllo l’ipertensione e l’arteriosclerosi, in generale migliora l’attività digestiva e contribuisce al riequilibrio della flora batterica intestinale; è amica della linea e, grazie alla presenza di quercetina, permette addirittura una migliore performance sportiva.

Disponibile 12 mesi su 12, la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp si utilizza sia fresca o disidratata al sole che scalettata o intrecciata. E poi non si butta via niente. Persino i ciuffi del cipollotto fresco possono essere utilizzati.

Area Mediterranean Europe, padiglione 2.2 - stand B30
Da mercoledì 8 e fino a venerdì 10 febbraio ci trovate qui, insieme alla Regione Calabria, all’evento internazionale, punto di riferimento del settore ortofrutticolo fresco.
Vi aspettiamo per emozionarvi con tutta la dolcezza e croccantezza della nostra Rossa di Tropea.

Consorzio di Tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
Via Roma - Vena Superiore
89900 Vibo Valentia (VV)

Tel. +39 351 18 18 036
Mail: INFO@CONSORZIOCIPOLLATROPEAIGP.COM