Bordeaux 2023, un millésime réjouissant ! Après des années très chaudes et des vins magnifiques mais parfois lourds et dont on se demande quand et avec quoi nous allons les boire, voici le retour (pour une année, il ne s’agit pas ici de nier le réchauffement climatique) du grand classique bordelais. Le style qui a fait l’histoire et la réputation de ce vignoble dont les anciens médecins vantaient la digestibilité ! Un été morne suivi d’une courte période de canicule fin août a fabriqué une maturité impeccable avec des alcools en baisse, des tanins en quantité mais toniques, de la fraîcheur. Fraîcheur aussi du côté des prix en baisse sensible chez les grands.