« Le rosé est devenu un vin de liberté, on a pu le boire sans complexe », nous disait, il y a déjà quelque temps, un homme de la Provence rose. Il a fracturé la porte des « grands connaisseurs ». Nul n’a besoin de connaître le solfège pour apprécier la musique, voilà la leçon du rosé qui a gagné à sa cause les rouges légers et les blancs sous tension. Les vins d’été, dont on trouvera ici notre sélection annuelle par vignobles, ont chassé l’appréhension ou la peur de passer pour ignare en matière de vin. Seul le plaisir compte. Pour le savoir encyclopédique, on affiche absent : le roi, la reine et le petit prince reviendront à l’hiver.