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Le Point
 
La newsletter Vin
Édition du 26/09/2024
Entraînés dans leur chute par le beaujolais nouveau, tombé en disgrâce, les beaujolais traditionnels et les crus, autrefois vins fétiches des bons bistros, ont longtemps été boudés par les consommateurs. Ils font un retour spectaculaire depuis quelques années. Moulin-à-vent, autrefois très coté, en est l’exemple. D’un excellent rapport prix/plaisir, il n’a rien à envier à certains bourgognes réputés. À Bandol, les rosés, qui furent longtemps les vedettes, sont un peu moins à la mode aujourd’hui, permettant le retour de l’excellent rouge issu du cépage mourvèdre sur le devant de la scène. On s’en réjouit dans le Spécial vin toujours en kiosque et bien présent sur le site Le Point.fr
     
Spécial vins - Beaujolais : moulin-à-vent, des racines (retrouvées) et des ailes
Par Jacques Dupont
Le beaujolais et ses crus ont de nouveau les faveurs des Français. Moulin-à-vent, grande vedette autrefois, renoue avec le succès.
Spécial vins – Bandol, des rouges pas comme les autres
Par Olivier Bompas
Entre soleil et brise marine, ce petit cru provençal résiste à la tentation du rosé et produit des rouges singuliers.
Quel vin boire avec les huîtres de Bretagne ? Les conseils des cavistes de La Cave, à Muzillac
Par Olivier Bompas
Les cavistes du « Point » se prêtent au jeu des accords : autour d’un plat, une cuvée autour de 10 euros, un mariage original et leur coup de cœur. Cette semaine, les conseils d’Emmanuelle et Jean-François Rovire.
Le grand guide 2024 des foires aux vins
Par Olivier Bompas et Jacques Dupont
Nous avons sélectionné 1 300 bouteilles en vente dans les enseignes de grande distribution, chez les cavistes et sur des sites spécialisés. Notre guide exclusif.
La question de Candide #17 – Comment bien conserver ses vins ?
Par Jacques Dupont
Acheter des bons vins, c'est bien, les garder dans de bonnes conditions, c'est non seulement mieux, mais aussi obligatoire. Quelques conseils.
Les œnologues font « Le Point » : l'élevage du vin
Par Nadine Gublin, œnologue Bourgogne/Centre-Est
On évoque beaucoup les dates de vendanges, les modes de vinification en oubliant souvent une étape déterminante, en rouge comme en blanc, celle qui « forge le caractère du vin… »
Pourquoi la bouteille de vin fait 75 cl ?
Par Fabrizio Bucella*
LE PROF EN LIBERTÉ. On utilise une bouteille de vin de 0,75 litre de New York à Cancun sans que ça n’émeuve personne, et l’explication officielle ne tient pas la mesure.
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