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| La newsletter Vin |
| Édition du 03/10/2024 |
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| Spécial vins - Alsace : le rouge est mis | |||
| Par Olivier Bompas | |||
| Réputée pour ses blancs de caractère, la région joue la carte du pinot noir et produit de plus en plus de grands rouges. |
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| Agenda – Vins de France : VDF On Tour 2024 |
| PAR LE POINT VINS |
| Jusqu’au 13 octobre 2024, 100 cavistes, à Paris et dans 15 villes de France, mettent en avant les pépites de Vin De France. |
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| Le vin nature est-il soluble dans la masse ? |
| Par Florence Monferran* |
| Quel avenir pour les vins nature ? Malgré la création d’une charte, le succès médiatique incite nombre de grands opérateurs à se lancer dans l’aventure, au risque de les banaliser. |
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| Les 100 cavistes préférés du « Point » | |||
| Par Olivier Bompas | |||
| Ils ne se contentent pas de proposer le vin des copains : les cavistes ont les pieds sur terre et la tête dans les étoiles. De la Bretagne à la Corse, voici notre liste annuelle. |
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| « Mille Vignes », le livre incontournable pour les amateurs de vin |
| Par Olivier Bompas |
| Pascaline Lepeltier, sommelière de talent, demi-finaliste du concours du meilleur sommelier du monde, propose dans ce livre sa vision de l’univers du vin. Passionnant. |
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| Les œnologues font « Le Point » : quelle importance a l'acidité dans le vin ? |
| Par Cyril Malet, œnologue région Alsace, Le Point Vin |
| Est-ce la même chose que le pH ? Quels sont les différents acides que l'on retrouve dans le vin et quels rôles jouent-ils ? Les réponses d'un expert. |
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