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Le Point
 
La newsletter Vin
Édition du 07/11/2024
Relancés par la mode des cocktails, les spiritueux sont à l’honneur. Dans ce domaine, la France occupe une place privilégiée. Le cognac, l’armagnac, le calvados, le rhum ou encore les liqueurs revendiquent, à l’image du vin, un véritable ancrage au terroir. Les whiskys marchent sur leurs pas et la Bretagne, l’Alsace ou la Lorraine sont aujourd’hui des références dans l’univers des fameux single malt. Retrouvez notre sélection, de France et d’ailleurs, parmi les nouveautés des distilleries et des marques les plus connues. En prime, des témoignages de distillateurs aguerris et de jeunes entrepreneurs qui se lancent dans l’aventure.
     
Spiritueux : le retour aux sources
Par Olivier Bompas
Whisky, rhum, cognac… les références et les séries limitées se multiplient, mais le goût de l’époque se recentre sur les valeurs sûres.
Whisky, rhum, cognac... Notre sélection de spiritueux
Par Olivier Bompas
Produites par de petites distilleries émergentes promises à un bel avenir ou des marques prestigieuses, ces nouveautés d’ici et d’ailleurs nous ont séduits.
Vin : en Roumanie, la culture du métissage
Par Florence Monferran *
Le vin antique des Daces a fixé la renommée du vignoble régional et des générations de cépages racontent la multitude d’influences fondatrices.
Quel vin avec l’agriade saint-gilloise ? Les conseils du caviste de la Maison du Mieux Manger, à Caissargues
Par Olivier Bompas
Les cavistes du « Point » se prêtent au jeu des accords, autour d’un plat, une cuvée à moins de 10 euros, un mariage original et leur coup de cœur. Cette semaine, les conseils de Matthieu Missot.
Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh : portes ouvertes les 16 et 17 novembre
Par Le Point Vin
Comme il est de tradition depuis vingt ans, le vignoble de Madiran et de Pacherenc du Vic-Bilh ouvre ses portes le troisième week-end de novembre.
Spécial vins – Bandol, des rouges pas comme les autres
Par Olivier Bompas
Entre soleil et brise marine, ce petit cru provençal résiste à la tentation du rosé et produit des rouges singuliers.
Découverte d’un gel qui rend l’alcool inoffensif
Par Fabrizio Bucella *
LE PROF EN LIBERTÉ. Une découverte révolutionnaire permet de dégrader l’alcool avant que d’être saoul. En laboratoire, les souris apprécient… Et nous ?
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Jacques Dupont Olivier Bompas  
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