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Votre actualité Cuisine Actuelle du samedi 08 mai 2021
 
Recette à la une
 
La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
Envie d’un petit plat de bistrot qui fleure bon le terroir ? Misez sur le lapin, une viande qui offre plein de recettes traditionnelles tout en restant légère ! Découvrez nos bons conseils pour…
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À découvrir
 
 
Recettes du moment
 
Comment conserver la pâte à crêpes ?
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Vous avez préparé trop de pâte à crêpes ? Pas question de la jeter dans l'évier ! Découvrez combien de temps la conserver et comment faire pour qu'elle ne sèche pas.
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Connaissez-vous l'aiguillette baronne de bœuf, le morceau star des barbecues ?
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Autrefois réservée aux plats mijotés, l'aiguillette baronne de bœuf est désormais adoptée pour les steaks ou les grillades grâce à sa saveur bien prononcée. Découvrez ce morceau méconnu,…
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Peut-on congeler les asperges ? (+ l'astuce pour ne plus jeter les tiges d'asperges)
Peut-on congeler les asperges ? (+ l'astuce pour ne plus jeter les tiges d'asperges)
Comme pour bien d'autres légumes, la congélation des asperges fait parfois débat, que cela soit justifié ou non. Pour vous permettre d'y voir plus clair, passons en revue 4 questions fréquentes…
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La recette anti-gaspi : l'épatant gâteau choco-mayo !
La recette anti-gaspi : l'épatant gâteau choco-mayo !
Un fond de mayonnaise qui traîne dans le frigo ? Pas besoin de vous forcer à préparer des frites ou des oeufs durs pour la finir coûte que coûte, on a LA recette qu'il vous faut pour la sauver :…
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Le poisson à ne pas manquer en mai : la langoustine
Le poisson à ne pas manquer en mai : la langoustine
Tout bonnement délicieuse, la langoustine charme autant les amateurs de recettes précieuses que les copains qui aiment se régaler de bons produits marins au naturel. Découvrez nos bons conseils…
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La friteuse de Lidl : Le retour ! (Notre avis sur la nouvelle version de la friteuse)
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Début 2021, Lidl a lancé une friteuse sans huile que nous avions testée. Voici une toute nouvelle version…. Que faut-il en penser ? On vous dit tout !
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Quelle est la différence entre chorba et harira ?
Quelle est la différence entre chorba et harira ?
Harira ou chorba ? Entre les deux, votre cœur balance ? Et pourtant, les différences sont très subtiles. Ces deux soupes sont des grands classiques du Ramadan et ont plus de points communs que…
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Comment bien choisir son batteur mélangeur ?
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Une chantilly vite montée, une ganache aérienne, une sauce émulsionnée directement sur le feu : le batteur mélangeur est un petit appareil basique de la cuisine qui remplit bien des offices tout…
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Comment faire cuire un méchoui + tous les conseils pour bien le préparer
Comment faire cuire un méchoui + tous les conseils pour bien le préparer
Bientôt le retour des repas conviviaux à l’extérieur ? Pour changer, et si on organisait un méchoui ! Une idée pratique quand on doit régaler de grandes tablées ! Mais cuire un méchoui,…
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Pizza maison : 5 astuces du meilleur pizzaiolo du monde pour la réussir à la perfection
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Qui mieux qu’un napolitain, élu meilleur pizzaiolo du monde, pour nous aider à maîtriser tout l’art de la pizza. Giuseppe Cutraro nous livre ses conseils et astuces pour faire la meilleure…
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À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
Le menu de la semaine du 10 au 16 mai 2021
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Oh joie, il va y avoir un jour férié cette semaine ! Pour peu que le soleil soit au rendez-vous…
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Baeckeoffe : tout savoir pour réussir ce plat traditionnel alsacien
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Connaissez-vous le baeckeoffe, ce plat traditionnel en Alsace ? C'est un plat complet, savoureux et…
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Tout savoir sur le saint-félicien, fromage crémeux au lait de vache
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Terriblement crémeux, finement parfumé, le saint-félicien, ce petit fromage au lait de vache,…
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Tablette de yaourt glacé : la nouvelle tendance food des réseaux sociaux
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Avec le retour des beaux jours, de nombreuses recettes en vidéo de ces petits snacks…
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Le menu tout printanier de la semaine du 26 avril au 2 mai 2021
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Hop hop hop ! Cette semaine, on accueille le printemps à bras ouverts et en 30 minutes chrono,…
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Yakitori poulet, boeuf-fromage... Tout savoir pour préparer ces brochettes aussi bien qu'au resto japonais
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Vous avez l'habitude de déguster ces brochettes dans les restaurants japonais. Mais saviez-vous…
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On mange quoi en mai ? Les fruits et légumes de saison
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En mai, fait ce qu'il te plaît... Ce mois, est l'occasion de profiter des derniers fruits et…
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Comment bien choisir le pomélo + nos idées recettes pour le cuisiner
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Vous n’aimez pas les desserts trop sucrés ? Le pomelo, non plus ! Acidulé et légèrement amer,…
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La rhubarbe, faut-il vraiment l’éplucher ? + l'astuce pour éviter d'ajouter trop de sucre
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Dans la plupart des recettes, il est conseillé de peler les tiges de la rhubarbe afin de la rendre…
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Joue de porc, joue de bœuf : comment préparer cette pièce de viande, étape par étape ?
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Un temps délaissées, joues de porc et de bœuf reviennent sur le devant de la scène, pour le…
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