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Votre actualité Cuisine Actuelle du jeudi 25 mars 2021
 
Recette à la une
 
La viande à ne pas manquer en mars : l'épaule d'agneau
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L'épaule d'agneau est un morceau généreux à chair fondante. Elle dore facilement au four ou en cocotte, on pense donc à elle quand on reçoit ! Apprenez à la choisir, la préparer et la...
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Véritable petit plaisir régressif, la madeleine est un incontournable du goûter ou du tea-time. Suivez nos conseils pour les réussir à la perfection. Bonus, on vous donne plein d’idées pour...
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L'agneau, star du printemps
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5 fois plus consommé pendant le rendez-vous pascal que durant le reste de l’année, l'agneau se déguste à toutes les sauces et sans hésiter. Mais pour se régaler, encore faut-il savoir s'y...
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Quel vin utiliser pour une fondue au fromage + par quoi le remplacer ?
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La plupart des recettes de fondues au fromage demandent d'utiliser du vin blanc. Mais qu'en est-il ? Lequel choisir ? Et peut-on s'en passer ou le remplacer ? On vous explique comment réaliser une...
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Qu'est-ce qu'un saumon gravlax et les étapes pour le réussir
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Délicat et raffiné, le saumon gravlax est furieusement tendance ! On vous donne nos conseils pour réussir à la perfection cette recette emblématique à la saveur incomparable.
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Comment préparer des falafels : la recette traditionnelle libanaise ET l'astuce pour gagner du temps
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Faut-il utiliser des pois chiches secs ou en conserve ? Doit-on les cuire ou seulement les laisser gonfler dans l'eau ? Peut-on préparer des falafels au four ? On vous dit tout pour réussir ce...
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Kitchen Aid : Gagnez ce magnifique blender !
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Jouez et rejouez jusqu'au 18 avril minuit.
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Fondue savoyarde/Fondue suisse : quelles différences ?
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Si la fondue savoyarde et la fondue suisse sont toutes les deux des fondues à base de fromage, elles ne sont pourtant pas identiques ! Derrière le point commun de la gourmandise, découvrez...
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Le menu de la semaine du 15 au 21 mars 2021
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Entre soleil qui pointe le bout de son nez et températures qui peinent à remonter, vous avez plutôt envie de manger quoi, vous ? Un bon poulet chasseur, des quenelles gratinées sous un lit...
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Devenez testeur pour le Grand Prix Cuisine Actuelle 2021 !
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Recevoir des nouveautés food et donner votre avis, ça vous plaît ? Vous êtes au bon endroit. Inscrivez-vous vite pour participer au Grand Prix Cuisine Actuelle.
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Pad thaï traditionnel : comment réussir ce plat de nouilles thaïlandais ? + le secret pour une bonne sauce
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Envie de voyager ? Découvrez vite comment préparer un pad thaï. Cette recette de nouilles de riz sautées est LE plat emblématique de la cuisine Thaïlandaise. Facile à préparer et ult...
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Notre pain quotidien n’est pas toujours aussi sain que nous le croyons. Apprenez à séparer le...
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Faut-il acheter Cookit, le nouveau robot cuiseur de Bosch
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On l’attendait depuis plusieurs mois, il est enfin arrivé ! Nouveau venu sur le très...
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Le poisson à ne pas manquer en mars : le cabillaud + comment l'acheter de façon responsable
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Blanc, ferme, avec une chair feuilletée, le cabillaud est le poisson préféré des gourmets. Et...
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Nos recettes magiques pour cuisiner les repas de la semaine en moins de 2 h !
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Pas toujours facile le soir en rentrant du travail de concocter rapidement un repas pour toute la...
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Ces bouchées, garnies d'une farce parfumée au gingembre et à l’ail, nous séduisent avec leur...
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Les épinards : combien en acheter et comment les cuisiner pour les aimer à coup sûr ?
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Pas trop cuits et bien équeutés, voilà qu’on se surprend à aimer les épinards. Les mauvais...
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Le menu de la semaine du 1er au 7 mars 2021
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Ces temps-ci, on ne sait jamais trop à quelle sauce on va être mangé... En revanche, on sait...
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Au-delà de la pâte à gâteau ou de la pâte à crêpe, le robot pâtissier pétrit la...
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Le menu de la semaine du 8 au 14 mars 2021 : spécial mijotés express !
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On a goûté aux températures printanières, ô joie, et soudain, bim, on reperd 10 degrés. Qu'à...
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Qu'est-ce qu'un poke bowl et comment le préparer ?
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Contrairement à la pizza jambon-ananas, cette spécialité hawaïenne fait l'unanimité !...
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